[发明专利]一种从阿魏菇子实体中提取水溶性β葡聚糖的方法

说明书

技术领域

本发明涉及中药的活性成分提取领域，特别是一种从阿魏菇子实体中提取水溶性β葡聚糖的方法。

背景技术

阿魏菇又名阿魏侧耳，属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属，是一种干旱草原上生长的药用和食用兼用的食用菌，被誉为“西天白灵芝”“草原上的牛肝菌”等美名，主要分布在印度、法国、中国新疆等地。1983年我国科技工作者对野生食用阿魏菇进行人工训化栽培并获得了成功。目前，已在巴里坤县开始推广，并取得良好的经济和社会效益。

阿魏菇的子实体洁白如玉，肉质细嫩，肥厚脆滑，浓香袭人，风味独特，经国家食品质量监督检测中心检测表明：阿魏菇含有很高的真菌多糖、硒、锗、铬等微量元素，Vc、Ve、Vd、Va不饱和脂肪酸，及人体必需的17种氨基酸。现代药理学实验证明，真菌多糖有增强人体免疫力，生理平衡，抗癌，防癌的作用，不饱和脂肪酸，SOD有预防动脉硬化，降血脂血压，抗衰老的作用，赖氨酸，精氨酸有保护肝脏，增强儿童智力发育的功效，Vd、Va能促进人体钙、磷吸收，防止儿童佝偻病，软骨病及中老年人骨质疏松症的首选药物，在当在地民间利用阿魏菇治疗胃病，伤寒，降血脂化於等多种疾病，尤其乌鸡肉烹调食用，对孕妇，产后化於血，补气虚等大补作用。

随着阿魏菇的应用越来越广泛，阿魏菇的活性成分提取成为了一个比较热门的课题。阿魏菇多糖是阿魏菇的主要活性成分之一，对于阿魏菇多糖的提取液已经有了一些报道。但是这些文献都只是对阿魏菇总多糖的提取，阿魏菇多糖在阿魏菇中以α和β两种构型共存，目前对于阿魏菇总多糖的工艺研究的文献都没有提到这两种构型的分离，仅仅是从提取总多糖本身入手，对提取的总多糖进行进一步纯化，分离得到某一种构型的多糖均一体。

多糖分子量从几千到几百万不等，分子量越大其水溶性越差，阿魏菇多糖也不例外。阿魏菇多糖大分子量部分水溶性较差，在分离提取中用水做溶剂很难提取完全，即使使用碱液提取，虽然提取率高，但是干燥后得到多糖产品应用时仍然不溶解于水。人体对于这种大分子阿魏菇多糖吸收不好。

发明内容

本发明的目的在于提供一种从阿魏菇子实体中提取水溶性β葡聚糖的方法，解决β葡聚糖的水溶性问题，更有利于阿魏菇β葡聚糖的吸收利用和产品开发，提高了阿魏菇多糖的收率，增加了水溶性，更有利于人体吸收。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：

一种从阿魏菇子实体中提取水溶性β葡聚糖的方法，包括以下步骤：

步骤1、制备阿魏菇粗多糖：

取阿魏菇子实体，粉碎得到粉末，粉末用碱液浸提，过滤除去残渣，滤液中加入乙醇，静置，过滤得到沉淀，得阿魏菇粗多糖；

步骤2、制备阿魏菇β葡聚糖：

取阿魏菇粗多糖，干燥后加水搅拌，加入α淀粉酶水解，水解液过滤，弃去滤液，得到残渣，得阿魏菇β葡聚糖；

步骤3、制备水溶性β葡聚糖：

取阿魏菇β葡聚糖，加碱液搅拌提取，提取液调酸碱度至pH3.5—6.8，加热水解，水解液过滤，滤液中加入乙醇，静置，分离沉淀并干燥，得到水溶性β葡聚糖。

所述步骤1中，将阿魏菇子实体粉碎后过40目的筛，得到粉末。

所述步骤1中，向粉末中加入5-20倍重量的碱液浸提取1-10小时，所用碱液的浓度优选是0.1-1.0摩尔/升。

所述步骤1中，过滤采用滤布进行过滤，其中滤布孔径为0.5-5微米。

所述步骤1或步骤3中，向滤液中加入1-4倍体积的无水乙醇静置2小时。

所述步骤2中，阿魏菇粗多糖干燥后加5-10倍重量的水搅拌，充分溶解。

所述步骤3中，碱液浓度是0.1-0.4摩尔/升；所述的加热水解优选为加热至80-100℃，水解时间为1-4小时。

本发明的有益效果：

1、解决了阿魏菇子实体中提取β葡聚糖的工业化生产问题。现有技术提取通常提取的是总多糖，而本发明的方法提取得到了β葡聚糖，并可应用于工业生产。