[发明专利]一种蔬菜虾饼及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种虾饼，具体涉及一种蔬菜虾饼及其制备方法。

背景技术

虾饼最早流行于江南地区，目前虾饼作为江苏省常州市的汉族传统小吃， 最为有名。在常州，由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。 虾饼距今已有近200多年的历史，色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。

虾饼是由生虾肉制成，因其味道鲜美而广受消费者喜爱，尤其受到小朋 友的青睐。目前市场上销售的虾饼口味与营养都比较单一，不能满足小朋友 身体生长发育的需求，具有降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏 疾病的医疗价值和保健作用，还添加了菠菜、西芹、冬瓜、南瓜等原料，具 有美容养颜的功效。

发明内容

本发明的目的在于针对上述现有技术的不足之处，提供一种营养丰富的 蔬菜虾饼。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种蔬菜虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁100-200份、猪瘦肉20-40 份、食盐4-6份、鱼肉20-40份、香菇15-25份、西芹10-12份、孜然粉4-6份、菠 菜10-12份、淀粉15-25份、冬瓜5-15份、玉米5-15份、南瓜8-12份、植物油15-25 份。

进一步，所述蔬菜虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁100份、猪瘦肉20 份、食盐4份、鱼肉20份、香菇15份、西芹10份、孜然粉4份、菠菜10份、淀粉 15份、冬瓜5份、玉米5份、南瓜8份、植物油15份。

进一步，所述蔬菜虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁150份、猪瘦肉30 份、食盐5份、鱼肉30份、香菇20份、西芹11份、孜然粉5份、菠菜11份、淀粉 20份、冬瓜10份、玉米10份、南瓜10份、植物油20份。

进一步，所述蔬菜虾饼由下列重量份的原料组成：虾仁200份、猪瘦肉40 份、食盐6份、鱼肉40份、香菇25份、西芹12份、孜然粉6份、菠菜12份、淀粉 25份、冬瓜15份、玉米15份、南瓜12份、植物油25份。

本发明的有益效果是：本发明的蔬菜虾饼，色泽美观，外酥里嫩，深受 小朋友的喜爱，在制作过程中添加了多种蔬菜，富含锌、铁及各种维生素， 解决了小朋友不爱吃蔬菜的问题，具有广阔的发展前景。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完 整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全 部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造 性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

一种蔬菜虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁100-200份、猪瘦肉20-40 份、食盐4-6份、鱼肉20-40份、香菇15-25份、西芹10-12份、孜然粉4-6份、菠 菜10-12份、淀粉15-25份、冬瓜5-15份、玉米5-15份、南瓜8-12份、植物油15-25 份。

实施例二

一种蔬菜虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁100份、猪瘦肉20份、食 盐4份、鱼肉20份、香菇15份、西芹10份、孜然粉4份、菠菜10份、淀粉15份、 冬瓜5份、玉米5份、南瓜8份、植物油15份。

实施例三

一种蔬菜虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁150份、猪瘦肉30份、食 盐5份、鱼肉30份、香菇20份、西芹11份、孜然粉5份、菠菜11份、淀粉20份、 冬瓜10份、玉米10份、南瓜10份、植物油20份。

实施例四

一种蔬菜虾饼，由下列重量份的原料组成：虾仁200份、猪瘦肉40份、食 盐6份、鱼肉40份、香菇25份、西芹12份、孜然粉6份、菠菜12份、淀粉25份、 冬瓜15份、玉米15份、南瓜12份、植物油25份。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实 施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起 见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也 可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。