[发明专利]长寿金花茶口服液及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明涉及口服液，特别涉及长寿金花茶口服液制备工艺，本发明还涉及一种长寿金花 茶口服液。

背景技术

赤水山区生长着一种我国万分罕见的开金花的茶树，植物家命名为金花茶，又名莫花茶 树，是国家二级保护植物。当地山民尝试着用其树叶泡水，做饮料，发现具有一种浓浓的清 香味，能生津止渴、提神。经分析研究，金花茶具有丰富的茶多酚、咖啡碱、维生素、氨基 酸等茶叶必备物质，还含有丰富的抗氧化物质，如儿茶素、茶色素、莫铜类、维生素C、维 生素E、B-胡萝卜素等，长期饮用金花茶，能延缓细胞衰老，是一真正的长寿茶。金花茶， 生长条件苛刻，故在我国稀少，因此，我国尚无将其制作成口服液的工艺。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的是提供一种长寿金花茶口服液制备工艺，能将金花茶制成口服 液，不添加任何食品添加剂，口感纯正，可受到消费者的青睐，本发明还提供一种长寿金花 茶口服液。

本发明的目的之一是通过以下技术方案实现的：

长寿金花茶口服液制备工艺，包括如下步骤：

1)采叶：采摘当年生金花茶树嫩叶，对其进行揉捻；

2)发酵：将揉捻后的嫩叶放入发酵箱发酵，发酵箱的相对湿度为85-95％，温度为25-30℃， 发酵时间100-140min；

3)蒸馏：将发酵后的叶子进行蒸馏，根据成分的沸点不同分别对其馏出液进行收集，所 述蒸馏时间为220-260min；

4)杀菌储存：对所述馏出液进行杀菌，杀菌时间为28-32min，然后放入储存室进行储 存熟化；

5)勾兑：对熟化后的不同馏出液分别进行勾兑；

6)检验：对勾兑好的液体进行检验；

7)过滤：将合格的液体过滤得到口服液；

8)灌装、灭菌：将过滤液进行灌装、灭菌。

进一步，所述揉捻后的嫩叶在放入发酵箱前需抖松；

进一步，所述过滤用高分子过滤器过滤；

更进一步，所述成分为茶多酚、茶红素、茶黄素；

再进一步，所述灭菌用巴氏灭菌法灭菌。

本发明的目的之二是通过以下技术方案实现的

一种长寿金花茶口服液，由上述工艺制得。

本发明的有益效果是：

本发明长寿金花茶口服液制备工艺，将金花茶制成口服液，工艺简单，实现方便，不添 加任何食品添加剂，食用安全，保质期长，口感纯正，备受消费者青睐。

本发明的其他优点、目标和特征在某种程度上将在随后的说明书中进行阐述，并且 在某种程度上，基于对下文的考察研究对本领域技术人员而言将是显而易见的，或者可 以从本发明的实践中得到教导。本发明的目标和其他优点可以通过下面的说明书和权利 要求书来实现和获得。

具体实施方式

以下将对本发明的优选实施例进行详细的描述。应当理解，优选实施例仅为了说明本 发明，而不是为了限制本发明的保护范围。

实施例一

长寿金花茶口服液制备工艺，包括如下步骤：

1)采叶：采摘当年生金花茶树嫩叶，用茶叶揉捻机对其进行揉捻；

2)发酵：将揉捻后的嫩叶放入发酵箱发酵，发酵箱的相对湿度为85％，温度为30℃，发 酵时间100min；

3)蒸馏：将发酵后的叶子进行蒸馏，根据成分的沸点不同分别对其馏出液进行收集，所 述蒸馏时间为260min；

4)杀菌储存：对所述馏出液进行杀菌，杀菌时间为28min，然后放入储存室进行储存熟 化；

5)勾兑：对熟化后的不同馏出液分别进行勾兑；

6)检验：对勾兑好的液体进行检验；

7)过滤：将合格的液体过滤得到口服液；

8)灌装、灭菌：将过滤液进行灌装、灭菌。

实施例二

长寿金花茶口服液制备工艺，包括如下步骤：

1)采叶：采摘当年生金花茶树嫩叶，对其进行揉捻；

2)发酵：将揉捻后的嫩叶抖松后放入发酵箱发酵，发酵箱的相对湿度为95％，温度为25℃， 发酵时间140min；

3)蒸馏：将发酵后的叶子进行蒸馏，根据成分的沸点不同分别对其馏出液进行收集，所 述蒸馏时间为220min；