[发明专利]一种红茶泡腾片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品饮料领域，具体涉及一种红茶泡腾片及其制备方法。

背景技术

红茶为我国第二大茶类，它具有生津清热、提神消疲、利尿等多种生 理功能，应用非常广泛，目前红茶的饮用方式多为泡水冲饮，需要有开水， 并且需要泡一段时间，不适合即时、快速地饮用，而且红茶的贮存期较短， 贮存条件比较苛刻，携带不便。

桂皮又叫肉桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、肉桂或川桂等树皮 的通称，它既是一种常用中药，又是一种最早被人类使用的香料，是五香 粉的成份之一，广泛应用于食品或烹饪中。作为中药，桂皮有补火助阳， 引火归元，散寒止痛，温通经脉的功效，用于阳痿宫冷，腰膝冷痛，肾虚 作喘，虚阳上浮，眩晕目赤等。杜仲叶也是一种常用中药，有补肝肾，强 筋骨的功效，用于肝肾不足，头晕目眩，腰膝酸痛，筋骨痿软等。

发明内容

本发明的目的是提供一种红茶泡腾片，它不仅克服了红茶饮用、贮存、 携带不便的缺陷，同时还具有口感好，溶解迅速，澄清度好等优点，本发 明还具有较好的温肾壮阳、宁心安神等保健功效。

上述目的是通过以下技术方案实现的：

一种红茶泡腾片，它由以下重量配比的成分组成：

所述红茶、桂皮、杜仲叶提取物是将红茶、桂皮、杜仲叶一起用水提 取后得到的干燥物，所述红茶、桂皮、杜仲叶的重量比为20～80∶3～8∶2～6。

优选地，所述红茶、桂皮、杜仲叶的重量比为40～60∶4～6∶3～5。

进一步优选地，所述红茶、桂皮、杜仲叶提取物的制备方法是：将红 茶、桂皮、杜仲叶粉粹成粗粉，加入10～15倍重量的水，加热到80～90℃温 浸2～6小时，过滤，将滤液在65℃以下进行真空浓缩、干燥，即得。

优选地，所述填充剂为甘露醇或乳糖。

优选地，所述酸剂为酒石酸。

优选地，所述碱剂为碳酸氢钠。

优选地，所述润滑剂为聚乙二醇4000。

本发明进一步提供所述红茶泡腾片的制备方法，它包括以下步骤：

1)将一半的红茶、桂皮、杜仲叶提取物与全部的酸剂混匀，然后再加 入一半的填充剂，混匀，用60～90％的乙醇水溶液制粒，干燥；

2)将剩下的一半红茶、桂皮、杜仲叶提取物与全部的碱剂混匀，然后 再加入剩下的一半填充剂，混匀，用50～70％的乙醇水溶液制粒，干燥；

3)将步骤1)和步骤2)的干燥颗粒混合，加入甜味剂、润滑剂，混 匀后压片。

本发明的有益效果是：

1)本发明将红茶、桂皮、杜仲叶配伍，制得的泡腾片具有更好的生津 清热、提神消疲、温肾壮阳、宁心安神等保健功效，尤其适合肝肾不足导 致的体虚乏力，心神不宁的人群使用。

2)红茶、桂皮、杜仲叶的味道相互协调，饮用时不仅具有红茶的口感， 而且具有淡淡的药味辛香，且三者比例合适，服用时口感恰好不苦、不涩、 不腻，能满足大部分人群的饮用需求。

3)本发明制得的泡腾片在50℃左右的温水中可在1分钟以内完全溶解， 在冷水中可于2分钟以内完全溶解，因此可以即时、快速地饮用，与现有 的红茶开水冲泡方式相比更加方便。

4)稳定性好，密闭包装后可在室温条件下贮存2年以上不变味，而红 茶通常需贮存在冰箱内，且一年以上容易变质变味。

5)溶解时散发大量气泡，溶液澄清度好，饮用方式新颖，消费者更加 喜爱。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明进行详细地说明。

实施例1

一种红茶泡腾片，它由以下成分组成：

所述红茶、桂皮、杜仲叶提取物的制备方法是：将红茶、桂皮、杜仲 叶粉粹成粗粉，加入12倍重量的水，加热到85℃温浸4小时，过滤，将滤 液在60℃进行真空浓缩、干燥，粉粹成细粉，即得。所述红茶、桂皮、杜 仲叶的重量比为50∶5∶5。

所述红茶泡腾片的制备方法是：

1)将80g红茶、桂皮、杜仲叶提取物与220g酒石酸混匀，然后再加 入140乳糖，混匀，用重量浓度为70％的乙醇水溶液制粒，干燥；

2)将80g红茶、桂皮、杜仲叶提取物与300g碳酸氢钠混匀，然后再 加入140乳糖，混匀，用重量浓度为60％的乙醇水溶液制粒，干燥；