[发明专利]一种解酒护肝低聚肽粉

说明书

本发明涉及一种解酒护肝低聚肽粉,包括2份‑4份鱼皮胶原低聚肽、2份‑4份玉米低聚肽和0.5份‑1份辅料。本发明将的低聚肽粉具有保肝、护肝、解酒、调节免疫力，适合长期饮酒人士和需保肝护肝人士长期使用，而无毒副作用。

技术领域

本发明涉及一种低聚肽粉，具体涉及一种解酒护肝低聚肽粉。

背景技术

目前，随着人们生活水平的提高，社交活动越来越多，走亲访友、娶妻生子、朋友聚会、单位应酬都离不开酒，无酒不成席，饮酒逐渐成为社交活动不可缺少的重要部分。酒精在人体中首先经过肝脏分解代谢，过量饮酒会对肝脏造成严重的损伤。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种解酒护肝低聚肽粉。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种解酒护肝低聚肽粉,包括以下重量份的原料：2份-4份鱼皮胶原低聚肽、2份-4份玉米低聚肽和0.5份-1份辅料。

本发明的有益效果是：本发明将的低聚肽粉具有保肝、护肝、解酒、调节免疫力，适合长期饮酒人士和需保肝护肝人士长期使用，而无毒副作用。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，包括以下重量份的原料：3份鱼皮胶原低聚肽、3份玉米低聚肽和0.8份辅料。

进一步，所述辅料包括以任意比混合的柠檬酸钠/柠檬酸、食盐、果胶、食用香精、甜味剂和糊精。

进一步，所述鱼皮胶原低聚肽的分子量小于1000道尔顿，所述玉米低聚肽的分子量小于1000道尔顿。

进一步，上述解酒护肝低聚肽粉中，鱼皮胶原低聚肽的制备方法为：将鱼皮依次经过清洗、预处理、酶解、过滤和浓缩干燥制得；

所述过滤过程为：将经过酶解得到的酶解液先经硅藻土过滤，得到胶原低聚肽过滤液；将所述胶原低聚肽过滤液加入大孔吸附树脂层析柱中进行吸附洗脱，得到胶原低聚肽洗脱液；采用孔径为0.1μm-0.2μm的过滤膜对所述胶原低聚肽洗脱液进行过滤，得到胶原低聚肽清液，过滤压力为0.1MPa-0.3MPa。

采用上述进一步方案的有益效果是:通过将鱼皮胶原低聚肽依次采用硅藻土、吸附树脂和过滤膜进行过滤，可将鱼皮胶原低聚肽溶液中的杂质和色素有效过滤掉。

进一步，所述酶解过程为：将经过预处理后的鱼皮溶液温度保持在50℃-65℃，并调节pH值在5.0-7.5之间，在鱼皮溶液中加入碱性蛋白酶和中性蛋白酶，所述碱性蛋白酶和中性蛋白酶的加入量均相当于鱼皮原料重量的0.1％-0.5％，酶解时间为3h-5h，酶解结束后进行灭酶处理，得到酶解液。

采用上述进一步方案的有益效果是:通过加入中性蛋白酶和碱性蛋白酶进行酶解，可将鱼皮溶液中的蛋白质有效分解。

进一步，所述浓缩干燥过程为：将过滤得到的胶原低聚肽清液浓缩至固形物含量为30％以上，浓缩温度为60℃-72℃，浓缩压力为0.12MPa-0.2MPa；将浓缩得到的浓缩液进行喷雾干燥，喷雾干燥的进口温度为190℃-210℃，出口温度为85℃-95℃。

上述解酒护肝低聚肽粉中，玉米低聚肽的制备方法为：将玉米蛋白粉依次经过粉碎、酶解、过滤和浓缩干燥制得；

所述酶解过程为：将粉碎得到的玉米蛋白细粉中加入去离子水，将玉米蛋白细粉分散在水中，得到玉米蛋白粉分散液；调节玉米蛋白粉分散液的pH值至6-7，并加热至85℃-90℃，保温30min-60min；在玉米蛋白粉分散液中加入相当于粉碎的玉米蛋白粉质量的0.2％-0.5％的α-高温淀粉酶，并将加酶后的玉米蛋白粉分散液升温至90℃-95℃，搅拌酶解30min-60min，得到一次酶解液；