[发明专利]双色金银花糕

权利要求书

1.一种双色金银花糕，其特征在于：

按以下重量比称取原料备用：金银花干1-2份、可可粉20-30份、白砂糖100-120份、鱼胶 粉30-36份、苯甲酸及盐6-8份、淡奶油260-280份、椰浆220-240份；将金银花清理干净，自然 沥干，用热水泡开，热水温度为80℃~90℃，10min后得金银花泡茶；将白糖、鱼胶粉搅拌均 匀，加入冷水后煮开，过滤后降温至60度，加入苯甲酸及盐，得配料浆；取一半配料浆与金银 花泡茶搅拌均匀备用，得金银花浆；另一半配料浆，加入椰浆和淡奶油，搅拌均匀，过滤后得 牛奶浆；将一半牛奶浆倒入糕点格盘，冰冻15~20min，冰冻温度为零下4℃~10℃，得牛奶冻； 另一半牛奶浆加入可可粉搅拌均匀，过滤后得巧克力牛奶浆；再将巧克力牛奶浆倒到冻好 的牛奶冻格盘上方，冰冻15~20min，冰冻温度为零下4℃~10℃，得巧克力牛奶冻；最后将金 银花浆倒到冻好的巧克力牛奶冻格盘上方，冷藏1~2h，冰冻温度为零下4℃~10℃，切形后用 包装机和专用包装盒袋包装，即得到绿色优质和预防衰老的双色金银花糕。