[发明专利]芝麻糯米糍

权利要求书

1.一种芝麻糯米糍，其特征在于：

该芝麻糯米糍的主要配制工艺是，先用清选机将主料米类、芝麻类和配料去皮壳并清 理干净晾干；以10为基率，称量米类的糯米和玉米，其对应的比例为9-8：4-2，用粉碎搅拌器 研磨搅拌均匀，得糯米粉；称量芝麻类的黑芝麻和白芝麻，其对应比例为4-3：8-6，炒熟后， 用粉碎搅拌器研磨搅拌均匀，得芝麻粉；称量配料的白砂糖、纯牛奶、脱脂奶粉、黄油、明胶， 其对应的比例为0.5-0.3：0.4-0.2：0.2-0.1：0.05-0.03：0.02-0.01：0.1-0.05，并用粉碎搅 拌器研磨搅拌均匀，再用40目过滤筛过滤，得配料浆；再以100为基率，称量糯米粉、配料浆、 纯净水,其对应比例为9-8：6-5：7-5，并用粉碎搅拌器搅拌均匀，得糯米浆；称量芝麻粉、白 砂糖、食用盐、纯净水，其对应比例为9-8：5-4：0.2-0.1：4-3，并用粉碎搅拌器搅拌均匀，得 芝麻浆；最后将糯米浆、芝麻浆倒入方形糕点格盘，再投入蒸煮机蒸煮30~35min熟透后，得 糯米糍和芝麻馅,用压面机把糯米糍压成方块，再用包馅机把芝麻馅包好后，用微波机烘烤 成外部香脆和内部软嫩的芝麻糯米糍，接着用包装机和专用包装盒袋包装，即得到绿色优 质和减肥塑身功效的芝麻糯米糍。