[发明专利]一种从千日红中提取茶多酚的方法

说明书

技术领域

本发明公开了一种从千日红中提取茶多酚的方法，属于茶多酚提取技术领 域。

背景技术

茶多酚是茶叶中儿茶素类、黄酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称，约 占茶叶干重的15％～25％。茶多酚中最重要的成分是黄烷醇类的多种儿茶素。 茶多酚分子中带有多个活性羟基(OH)可终止人体中自由基链式反应，清除超氧 离子，类似SOD之功效，茶多酚对超氧阴离子与过氧化氢自由基的消除率达98％ 以上，呈显著的量效关系，其效果优于维生素E和C；茶多酚对细胞膜与细胞壁 有保护作用，对脂质过氧化自由基的消除作用十分明显。茶多酚能够抑菌、杀菌； 能有效降低大肠对胆固醇的吸收，防治动脉粥样硬化；茶多酚还能增强机体免疫 能力，抗肿瘤、抗辐射，具有抗氧化延缓衰老机理。近两年，美国哈佛大学医学 院和日本东京医学院的研究证明，茶叶提取物可阻止新类病毒和艾滋病毒对人体 的侵害，其效果显著。同时经毒理学研究证实，茶多酚安全、无毒。

千日红也是一种富含多酚类的植物，用于城市景观绿化供人们观赏，也是 一种获取茶多酚的一种天然资源。目前尚未有从千日红中提取茶多酚的研究，如 果未能对其进行有效利用，就会造成资源的浪费。

目前主要提取茶多酚工艺为如下几种：

(1)溶剂萃取法，溶剂萃取法是用热水或乙醇溶液采用回流提取法将茶多酚从 茶叶中浸取出来，然后通过乙酯进行液-液萃取分离杂质，最后浓缩并得到产品。 目前工业化生产茶多酚主要采用此法。产品收率为5％～10％，产品的纯度约为 80％～98％，咖啡因4％～7％。所用有机溶剂如：丙酮、乙醚、甲醇、己烷以 及三氯甲烷等。该方法收率低，生产成本高，废水量大，且易造成环境污染。

(2)离子沉淀法，离子沉淀法是用热水或乙醇溶液采用回流提取法将茶多酚从 茶叶中浸取出来，然后利用金属离心在碱性状况与茶多酚络合行成沉淀，待其与 溶液中的咖啡因、单糖、氨基酸等组分分离后，在酸性状况下溶解，后经萃取浓 缩后得到茶多酚产品。该方法使用了对人体有毒的重金属作沉淀剂，其产品为食 品和医药工业所不能接受，另外该方法收率低，成本高，酸碱对环境污染大。PH 值的波动大极易造成多酚类物质的氧化破坏，使成品颜色加深。

(3)柱分离纯化法，柱分离纯化法是用热水或乙醇溶液将茶多酚从茶叶中浸取 出来，经过柱吸附后再分段淋洗，浓缩后得到茶多酚产品。现已报道的柱分离制 备法有凝胶柱，吸附柱和离子交换柱。采用柱分离制备法茶多酚得率在4％-8％ 之间，纯度可达98.1％，如用凝胶柱分离可高度脱咖啡碱，其残留量仅为0.1％。 但柱填充料如吸附型树脂，亲脂凝胶等非常昂贵，且淋洗时要用多种，生产周期 长，显然对工业化生产茶多酚是不合适的。此方法生产茶多酚产品收率低、成本 高，而且易行成树脂物质量残留，影响产品质量。

以上方法生产茶多酚存在收率低(10％以下)，成本较高，且污染大，质量 可控性差等缺陷，而且会产生大量的废水，废水问题根本没有办法解决。另外在 提取方法上还出现了超生波提取法、微波提取法、超临界提取法，这些提取方法 虽然都有一定的优点，但是要不产量小，要不提取过程杂质太多影响后道的处理， 要不就是成本太高，所以实际上很难实施大规模生产。

发明内容

本发明主要解决的技术问题：针对目前利用传统方法提取茶多酚的过程 中，虽然有一定的优点，但往往还是存在成本高、收率低且会产生大量废水，导 致难以实施大规模生产的现状，提供了一种以千日红为原材料，通过翻晒、粉碎 后得粉末，之后将得到的粉末中加入乙酸乙酯提取千日红粉末提取液，随后将提 取液通过树脂吸附以及活性炭进行脱色，最后通过静置分离、干燥喷雾，从而得 到从千日红中提取茶多酚的方法。该方法不仅操作简单，原料天然易得，降低了 生产成本，而且提高了茶多酚的提取率，可实现大规模生产。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：

(1)摘取15～20株枝叶繁密、花开正艳的千日红，剪枝留花，放入清水中漂洗 1～3次，去除花朵表面残留的污染，之后放入菠萝筛中，置于阳光下翻晒5～6h， 其中每隔1～3h翻晒一次，直至花朵中含水量为1～2％；

(2)待翻晒完毕，将晒后的千日红花朵放置于粉碎机中进行粉碎处理，粉碎12～ 18min，过120～130目筛，得千日红花粉末；