[发明专利]一种带锅具升降功能的火锅炉

说明书

技术领域

本发明涉及一种火锅炉，具体是一种带锅具升降功能的火锅炉。

背景技术

火锅是我国重庆、四川地区及很多南方地区四季皆宜的美食，以重庆为例大大小小的火锅店鳞次栉比，目前，火锅一般使用鸳鸯锅的形式，来迎合不同人的口味需求。普遍采用的鸳鸯火锅结构是传统的同心双锅结构的火锅，尤其在重庆、四川等地该种结构的火锅比较常见。该种火锅结构的特点是简单实用，但在实际使用的过程中也暴露出该种火锅的不足之处。主要有：(1)当将生菜品倒入煮沸的汤锅中时，极易发生沸汤四溅烧伤人员的现象。尤其在倒入一些密度相对较大的食物，如豆腐、冷冻的鸡鸭鱼肉时更容易发生此种现象。溅出的沸汤中含有大量的动植物油脂，溅到衣服上不易清洗干净，溅到裸露的皮肤上会导致皮肤严重烫伤，溅到眼睛里则有可能导致失明。为了减少溅汤现象，有经验的食者会尽量使承菜品的容器靠近火锅内的沸汤表面，尽管如此溅汤的现象还是时有发生，给火锅食用者的安全埋下了隐患。(2)食物在沸煮的过程中容易发生，粘锅、糊锅的想象。

这种现象在锅内在煮的食物较多，汤的煮沸时间较长的情况下更易发生。为了解决该问题传统火锅的做法是需要食者不断地对锅内在煮的食物进行搅拌，或是在长时间煮沸造成汤变浓、变少的情况下及时地补充新的汤进入锅内。(3)食用火锅内食物时，不易拣选、夹取。火锅内的汤一般较多，且成完全不透明状，故需要夹取火锅内煮好的食物时需要食者不断进行试探性的夹取以判断食物是否已经可以使用、或夹取到的食物是否符合自己的喜好。当锅内食物较少时这种试探性的夹取频率会很高。此外，由于火锅内的调味料花样众多，当夹取食物尤其是锅内食物不多且都沉于锅底时，用筷子夹上来的食物中一般会混杂有大量的辣椒、花椒、八角等无法食用的锅底料，这样要想将夹取到的食物中这些锅底料分离也是一件颇为麻烦的事情。

(4)传统火锅结构缺乏新颖性，不能为火锅的享用过程增加情趣。传统火锅结构简单，其唯一的目的就是承载汤及食物，难以增加火锅食用中食者

其他方面的兴趣。人们食用火锅往往是亲朋好友一起的聚会，如能在使用过程中增加食用者的方便性的同时又具有一定的趣味那将会给传统火锅注入新的内容。

发明内容

本发明的目的是为了克服已有技术存在的缺点，提供一种结构简单，使用方便，生产成本低，结构方法新颖，能自动实现火锅汤、料分离的一种带锅具升降功能的火锅炉。

本发明目的是用以下方式实现的：一种带锅具升降功能的火锅炉，其包括桌脚及桌面，桌面中心处开设有容置腔，其特征在于：所述的容置腔内设置有升降平台，升降平台上安装有炉具，炉具上能够安放外锅，外锅内能安装有带漏孔的内锅，内锅通过其锅沿固定在桌面上，升降平台上下升降时可驱动外锅相对内锅上下运动。

所述的内锅的锅沿为异形状，桌面上设置有与该锅沿形状相仿的定位沉台，所述的内锅通过锅沿固定在该定位沉台内。

所述的炉具为电磁炉。

所述的升降平台包括底座及与桌脚连接的电动推杆，电动推杆与设置有桌脚上的控制系统电联。

本发明的有益效果是：1、本发明具有结构简单、组装方便，生产成本低，市场竞争力强。2、通过设置桌脚内的升降平台的升降功能，可使得外锅与内锅分离，从而实现火锅的汤、料分离，方便用户夹取食物。3、全程自动化操作，无需人工操作锅具，在方便用户使用的同时，提升其安全性。4、通过升降装置向上升降，使外锅和内锅与桌面分离，有利于对外锅和内锅的清洗。5、由于内锅通过其锅沿固定在桌面上，与桌面紧密结合，而且由于采用上述结构，外锅始终与桌面结合，处在同一平面上，不会外露在桌面上，因此，在涮火锅的过程中不会把水、油等东西落到电磁炉或锅体上，起到干净、整齐的效果。

附图说明

图1为本发明总装效果图。

图2为本发明结构装配图。

图3为本发明中外锅与内锅配合后结构剖视图。

图4为本发明中外锅与内锅分离后结构剖视图。

具体实施方式

下面结合附图对本发明作具体进一步的说明。一种带锅具升降功能的火锅炉，其包括桌脚1及桌面2，桌面2中心处开设有容置腔3，其特征在于：所述的容置腔3内设置有升降平台4，升降平台4上安装有炉具5，炉具5上能够安放外锅6，外锅6内能安装有带漏孔的内锅7，内锅7通过其锅沿71固定在桌面2上，升降平台4上下升降时可驱动外锅6相对内锅7上下运动。

所述的内锅7的锅沿71为异形状，桌面2上设置有与该锅沿形状相仿的定位沉台21，所述的内锅7通过锅沿71固定在该定位沉台21内。