[发明专利]一种草菇的反季节袋栽方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培新技术领域，具体涉及到一种草菇的反季节袋栽方法。

技术背景

草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在本世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47％。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。

当前，人工栽培草菇的方法主要是：先将培养料灭菌或发酵后，再移至室内或大田进行栽培。

另外，由于草菇属高温型食用菌。所以，春末至秋初是草菇适宜的栽培季节。

发明内容

本发明的目的就是克服现有技术的不足及要改变现状而提供全新的一种草菇的反季节袋栽方法。具体包括：构建具有供温及保温的房菇，在菇房内建设立体栽培床架。栽培料处理后拌料装袋，然后进行灭菌、接种、发菌管理，最后将菌袋搬入菇房脱袋，排放在床架上进行堆叠培养出菇。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种草菇的反季节袋栽方法，技术方案中在于包括以下步骤：

1、构建菇房：出菇房建设在地势较高、近水源、排水良好的向阳地，以吸收阳光增温；采用木框结构泡沫保温房，每间菇房长6m、宽4.4m、高2-2.5m，内设上、中、下三层床架式，层距50cm；分左中右共3排，左、右排宽70cm，中排宽140cm；中间留2条80cm宽工作道，工作道的地平之下辅设宽20cm、高12cm的排烟道，进门一侧地平下方设一煤炉灶，以供冬天生火加温；排烟道及炉面均需密封，以防二氧化碳逸入菇房而影响子实体生长；建造时在木框架四周及房顶先封贴一层塑料膜，再用4-5cm厚的泡沫板嵌贴，板与板之间用发泡剂粘接，要求密封紧实，菇房两侧的门、窗也要用泡沫板嵌贴；室内安装排气扇2台。

2、栽培料处理：选优质、金黄色的干稻草，放入预先备好的石灰水池中用重物加压浸没，石灰水浓度3％，浸泡8-10小时，捞起后沥去多余水分，含水量控制在70％-75％，然后用切草机将稻草切成长15cm左右的段。

3、拌料装袋：栽培料配方为干稻草89％，麦麸10％，石膏粉1％，先将辅料拌均匀后撒入稻草中搅拌均匀即可装袋，取周长48cm的低压聚乙烯塑料薄膜筒，剪成长58-60cm，一头先用塑料带活结扎紧，每袋可装干料0.5kg左右。

4、灭菌与接种：袋料通过常压灭菌2-3小时，灭菌时温度应升到100℃保持4-6小时，待料温降到38℃以下即可接种，并采用两头接种。

5、发菌管理：将已接好种的菌袋搬入培养室集中培养，保持室温28-32℃，料温33℃左右，空气相对湿度70％左右，当袋内两端菌丝生长3-5cm时，解去塑料带，松开袋口，增加氧气，促菌丝生长，此阶段料温上升快，应注意防止高温“烧菌”。

6、出菇管理：当菌丝长满袋，两端袋口出现米粒大小的白点时，将菌袋搬入菇房脱袋，排放在床架上，底层堆叠3层，中、上层堆叠2层，行间距离40cm左右，加强室内通风透光，每天通风3-4次，每次10-20分钟；室温低于28℃可在炕口烧煤加温，注意保温、保湿，空气相对湿度保持在90％左右，温差缩小在3℃以下，现蕾4-5天后，菇体达八分成熟，苞膜未破即可采收；长一潮菇后捡尽残菇，整理好菌筒，喷洒1％石灰水后覆膜继续培养，3-5天又可长第二潮菇。

本发明既有如下优点：

1、本发明所提出的草菇栽培方法措施独特，方法工艺简单，容易实施。

2、通过实施本发明，构建具有供温及保温的房菇。室温低于28℃可在通过烧煤加温，保持栽培料的温度在35度左右，更有力于菌丝及子实体生长，同时还保障了草菇的产量稳产、高产。重要的是可使草菇能在反季节栽培，实现了周年化生产栽培。

3、通过实施本发明，将培养料装袋并培养成为菌袋，并把菌袋搬入菇房脱袋，排放在床架上进行堆叠培养出菇。袋料不但便于管理，而且实现了草菇立体栽培后又进行堆叠，有利于提高土地产出率、资源利用率和农业劳动生产率。