[发明专利]一种含有柚皮苷的龟苓膏及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于功能性食品领域，尤其是一种含有柚皮苷的龟苓膏及其制备工艺。

背景技术

柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果，也是医学 界公认的最具食疗效益的水果之一。研究表明，柚子皮中主要含有柚皮苷(Naringin)是一 类天然黄酮类。

柚皮苷是一种双氢黄酮类化合物。由于A环和B环之间完全没有共轭，所以在282nm有 强烈的紫外吸收峰，使柚皮苷显示多种生物学活性和药理作用。具有抗炎、抗病毒、抗癌、 抗突变、抗过敏、抗溃疡、镇痛、降血压活性，能降血胆固醇、减少血栓的形成，改善局部 微循环和营养供给，可用于生产防治心脑血管疾病。

常用的柚皮苷提取方法有：①热水提取法(操作简单成本低，但提取率不高)；②醇提 取法(用量少时间短，但有挥发性和毒性残留)；③碱提取法(提取率低)；④超声提取(提 取规模小，不适宜大生产)；⑤微波萃取(时间长温度高)；⑥超临界CO₂萃取(投资大，运 行成本高)。

发明内容

本发明的主要目的是从柚子皮中提取柚皮苷，结合其他药材，制得龟苓膏，具有清热去 火功效的同时具有一定消炎、降血压的功效。

本发明为解决技术问题采用的技术方案为：

一种含有柚皮苷的龟苓膏，主要由以下重量份的成分制备而成：

优选的，所述的柚子皮采用淀粉酶、纤维素酶、果胶酶酶解处理。

优选的，所述的仙草、茯苓、金银花、蒲公英、甘草用煎煮法处理。

优选的，所述的草龟去除内脏，熬煮处理。

本发明还公开了一种含有柚皮苷的龟苓膏的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)称取柚子皮，加入10倍重量的水浸泡2-4小时，按柚子皮的量加入20U/g淀粉酶， 调pH至5-6，在60-70℃下酶解10-30分钟后，加热使淀粉酶灭活，冷却，按柚子皮的量 加入50U/g纤维素酶及120U/g果胶酶，调pH至4-5，在40-50℃下酶解2-3小时，加热使 酶灭活，过滤得到柚皮苷提取液；

(2)称取仙草、茯苓、金银花、蒲公英、甘草投入水中，加入10倍重量的水煎煮1-2 次，每次煎煮1-2小时；合并煎煮液，离心过滤，即得煎煮提取液；

(3)称取草龟(已去除内脏)，加入10倍重量的水熬煮1-2次，每次煮4小时，合并 滤液，得到草龟提取液；

(4)合并柚皮苷提取液、煎煮提取液和草龟提取液，浓缩后加入矫味剂(冰糖)、稳定 剂(淀粉)，加热搅拌至糊化后，分装、灭菌，得出龟苓膏成品。

优选的，其中纤维素酶和果胶酶的重量比为0.8:30。

有益效果

柚皮苷能增加乙醛还原酶(ADH)、乙醛脱氢酶(ALDH)活性，降低肝中甘油三脂及血液 和肝脏中总胆固醇的含量，增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，增加高密度脂蛋白胆固醇与总 胆固醇的比例，并同时降低致动脉硬话指数，促进胆固醇从血浆到肝脏的运转和胆汁分泌排 泄，抑制高密度脂蛋白胆固醇向极低密度脂蛋白或低密度脂蛋白的转化。柚皮苷还能显著提 高肝脏中过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽还原酶的活性，降低血浆中羧甲戊二酰辅 酶A还原酶活性。柚皮苷通过抑制羧甲戊二酰辅酶A降低肝脏中胆固醇的生物合成速率，加 速胆固醇的排泄，降低血浆和肝脏中的胆固醇水平，从而可以防止动脉粥样硬化和冠心病的 发生几率。柚皮苷跟龟苓膏结合，使龟苓膏不仅有清热去火的功效，同时还能预防心血管疾 病。

本发明选用酶解法提取柚皮苷，酶解法具有操作简单，提取率高的特点，结合传统的中 医养生理念及现代高新技术把提取得到的柚皮苷加到传统的龟苓膏产品，同时配合其他药材， 使产品不仅具有清热解毒之效，还具有调节和干预心血管系统的生理功能和病理变化。

附图说明

图1为本发明制备方法的工艺流程图。

具体实施例

实施例1

(1)称取柚子皮2kg，加入10倍重量的水浸泡3小时，加入淀粉酶2kg，调pH至5.5， 在65℃下酶解20分钟后，加热至100℃使酶灭活后，冷却，加入纤维素酶80g及果胶酶3kg， 调pH至4.5，在50℃下酶解3小时，加热使酶灭活，过滤得到柚皮苷提取液；