[发明专利]一种豆沙夹心馅料在审
| 申请号： | 201510894077.2 | 申请日： | 2015-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN105266037A | 公开（公告）日： | 2016-01-27 |
| 发明（设计）人： | 戴女便 | 申请（专利权）人： | 戴女便 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 广州新诺专利商标事务所有限公司 44100 | 代理人： | 华辉 |
| 地址： | 529153 广东省江门*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 豆沙 夹心 | ||
【权利要求书】：
1.一种豆沙夹心馅料，包括以下质量份数的成分：赋形剂20～40、淀粉10～50、豆沙30～60、甜味剂10。
2.根据权利要求1所述的夹心馅料，其特征在于，所述赋形剂为琼脂、果胶、卡拉胶中的一种或几种。
3.根据权利要求1所述的夹心馅料，其特征在于，所述淀粉为变形淀粉。
4.根据权利要求1所述的夹心馅料，其特征在于，所述淀粉为天然淀粉和变形淀粉的混合物。
5.根据权利要求3或4所述的夹心馅料，其特征在于，所述变形淀粉的水分<13％，95℃是年度为150BU。
6.根据权利要求1所述的夹心馅料，其特征在于，所述甜味剂为白砂糖。
7.根据权利要求1所述的夹心馅料，其特征在于，还包括以下成分：色素、香精和水。
8.根据权利要求1或7所述的夹心馅料，其特征在于，所述馅料原料混合后经过搅拌和充气而制得。
9.根据权利要求8所述的夹心馅料，其特征在于，所述豆沙为红豆沙和/或绿豆沙。
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