[发明专利]一种控制释放的活性气调保鲜包装材料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品和果蔬保鲜技术领域，特别涉及到一种可控制释放保鲜剂的活性气调保鲜包装材料的制备与应用。

技术背景

新鲜水果和蔬菜等农产品在采收后，由于较强的呼吸和蒸腾作用，伴随着水分的蒸发和营养物质的消耗而逐渐萎缩甚至腐烂，在运输和长期储藏过程中难以保鲜。因此，常采用具有一定气体透过功能的包装膜对新鲜果蔬进行包装，不仅可以防止水分蒸腾，还可以降低包装内的氧气浓度，从而减缓果蔬的呼吸作用，延长新鲜果蔬的保鲜期。在本人已授权的专利20130071444.X中公布了一种可控释放的果蔬保鲜剂药包及包装膜的制作方法，通过该包装膜为新鲜果蔬呼吸提供适宜的气体浓度，以降低果蔬的呼吸速率和营养物质的消耗。通过包装内放置的保鲜剂药包，在包装内控制释放乙醇和乙醛等保鲜剂，起到抑制水果表面霉菌等菌类的滋生和生长，因此，在延长新鲜果蔬保鲜期方面具有较好的应用。但该保鲜包装整体解决方案由于工艺过程的复杂性，以及所释放保鲜剂的抗菌种类有限而使其在果蔬保鲜应用方面受到一定限制。本专利是基于以上专利的优点，在维持包装膜透气性能的同时，通过优选活性抗菌组分和材料制备工艺，实现对新鲜果蔬提供控制释放保鲜剂的活性气调包装氛围的效果，达到延长果蔬保鲜期的目的。

发明内容

本发明在于克服现有技术中的缺点，提供一种控制释放保鲜剂的果蔬活性气调保鲜包装材料及其制备技术。

本发明的技术方案要点是：

一种具有控制释放的活性气调保鲜包装材料，其特征在于：材料的主要成分是质量分为0.5～10wt％的天然抗菌剂、5～30wt％的乙烯-醋酸乙烯共聚物、1～45wt％的嵌段共聚物和不低于40wt％的聚烯烃材料，天然抗菌剂为麝香草酚和薄荷醇的一种或两种的混合物，嵌段共聚物为苯乙烯-乙烯嵌段共聚物、苯乙烯-丁二烯嵌段共聚物、丁苯橡胶、苯乙烯-乙烯-丁烯嵌段共聚物及其衍生物中的一种或几种，聚烯烃为PE、LDPE、LLDPE、或CPP等材料中的一种或几种，优选LDPE、LDPE与LLDPE组合或LDPE与CPP组合。

该材料的制备方法特征是，先分别将天然抗菌剂、乙烯-醋酸乙烯共聚物和聚烯烃混合熔融造粒，将嵌段共聚物和聚烯烃材料混合熔融造粒，然后再将上述造粒工艺的粒料混合后进行经吹膜或挤出工艺形成包装材料。

天然抗菌剂、乙烯-醋酸乙烯共聚物和聚烯烃混合熔融造粒时，聚烯烃用量为总聚烯烃的0-30％，优选0％。

该材料的性能特征是，厚度为10～150μm，氧气透过率为3000～15000cm³/(m².day.atm)，二氧化碳透过率为5000～35000cm³/(m².day.atm)，水蒸气透过率为5～25g/m².day。该材料能够为所包装的果蔬提供一种适宜的氧气和二氧化碳的气调氛围，同时缓慢释放天然抗菌剂来抑制果蔬表面菌类的生长，从而达到延长水果和蔬菜储藏保鲜期的效果。

本发明与其他专利的不同点在于：首先，材料组分不同，由天然抗菌剂、乙烯-醋酸乙烯共聚物、嵌段共聚物和聚烯烃材料组成。聚烯烃材料是基体材料，乙烯-醋酸乙烯共聚物用于控制天然抗菌剂的释放，嵌段共聚物可以使聚烯烃材料具有良好的气体透过性。其次，本发明中的具有控制释放的活性气调保鲜包装材料为单层结构，其氧气透过率为3000～15000cm³/(m².day.atm)，二氧化碳透过率为5000～35000cm³/(m².day.atm)，水蒸气透过率为5～25g/m².day。采用该材料作为新鲜果蔬的外包装，能够为果蔬提供较为适宜的湿度(RH70～98％)、氧气与二氧化碳的气调包装氛围，抑制果蔬的呼吸和蒸腾作用。另外，通过缓慢释放天然抗菌剂来抑制果蔬表面菌类的滋生和繁殖，实现延长新鲜果蔬保鲜期的目的。

本发明所提及的具有控制释放的活性气调保鲜包装材料，可用于草莓、砂糖橘、莲藕、圣女果、青椒等水果和蔬菜的长效包装保鲜，具体效果可参见实施例1～4。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步说明，但本发明并不限于以下实施例。

实施例1：