[发明专利]一种智能制饼售卖设备及其工作方法和监控方法

说明书

本发明涉及智能制饼售卖设备及其工作方法和监控方法，公开了一种智能制饼售卖设备，包括电源模块、远程通信模块、人机交互模块、控制模块和执行模块；所述控制模块分别与远程通信模块、人机交互模块和执行模块控制连接；所述电源模块分别与远程通信模块、人机交互模块、控制模块和执行模块连接；所述控制模块包括设备功能信息单元、食材信息监测单元、制饼加工指令集、人机交互单元、工序流程控制单元、运动协调控制单元、设备状态监测单元和远程通讯单元。本发明中，智能制饼售卖设备能够根据设备信息和食材信息组合成多种饼式快餐加工工艺流程，为使用者提供多种口味饼式快餐，且通过采用物联网的方法将分散在各地的智能制饼售卖设备连接起来，对所有智能制饼售卖设备进行远程监控。

技术领域

本发明涉及制饼设备技术领域，具体涉及一种智能制饼售卖设备及其工作方法和云计算服务平台的监控方法。

背景技术

随着生活节奏的加快，人们生活在一种快节奏的生活氛围中，快餐成了上班族每天必不可少的一份工作餐。然而，传统的快餐，通常采用二次加工方式，即：将一次加工好的成品或半成品快餐进行速冻；当客户购买食用时，再由微波炉或烤箱进行二次加工。上述快餐食品由于经历了加工、速冻、再加热的过程，会使快餐的营养成分流失，关键是影响食品的口感。

随着社会的发展，自动化和物联网技术的进步，工业自动化设备逐步进入民用领域，使得智能快餐机械蓬勃发展，越来越多的快餐设备逐渐涌现。这些智能快餐设备将逐渐取代传统的快餐模式，更大程度的体现了工业化智能快餐设备给人们带来的便捷、卫生和安全。

例如：我们之前申请的ZL201310280601.8号中国发明专利，公开了“一种匹萨饼的生产方法及其装置”，上述装置就是一种自动制作和售卖匹萨饼的售卖机。然而，现有技术中，这种售卖机在销售匹萨饼的过程中，需要专人看护，一旦原料用完，便于及时补充。因此，其缺点是：虽然该发明的售卖机自动化程度很高，但还是需要人工值守。需要说明的是本发明中的引用文献仅仅是一个例子，本发明可以用于所有饼类食品的制作。

发明内容

针对上述发明专利需要人工值守的缺点，本发明的目的之一是：提供一种智能制饼售卖设备及其工作方法，即：使智能制饼售卖设备不仅能够按照客户的选择，提供不同的加工口味各异的饼，组合成多种饼式快餐加工控制流程方法；另一方面，能向云服务器端提供售卖设备工作状态信息和食材用量信息。

本发明的目的之二是：提供一种将分散在各地的制饼售卖设备利用物联网的方法连接起来，便于对所有制饼售卖设备进行远程监控的智能制饼售卖设备的控制方法，以便及时了解各制饼设备的销售状况、用料情况和制饼设备自身的工作状态，便于及时通知专人补充；在制饼售卖设备故障时，及时通知维修人员；无需人工值守，大大节省了人工成本。

为了实现上述目的，本发明提供一种智能制饼售卖设备，包括：电源模块、远程通信模块、人机交互模块、控制模块和执行模块；所述控制模块分别与远程通信模块、人机交互模块和执行模块控制连接；所述电源模块分别与远程通信模块、人机交互模块、控制模块和执行模块连接；所述控制模块包括设备功能信息单元、食材信息监测单元、制饼加工指令集、人机交互单元、工序流程控制单元、运动协调控制单元、设备状态监测单元和远程通讯单元；所述设备功能信息单元包括智能制饼售卖设备的各部件功能和动作所需参数信息；食材信息监测单元包括食材种类信息、食材剩余信息、食材质保信息；制饼加工指令集根据设备部件功能信息和食材信息生成允许生产制饼加工控制指令集合，并显示出可生产的饼品种，用于人机交互，便于选择需要的食品；人机交互单元根据允许生产制饼加工控制指令集，并结合对应的品种价格，由人机交互者通过触摸显示屏选择获得对应的加工指令集，并通过收银单元收取货币并生成支付成功信息以触发对应的生产工序运行；工序流程控制单元是指根据加工指令集，发出控制命令；运动协调控制单元是指各工序流程之间的动作协调控制；设备状态监测单元是指监控设备运行过程信息；远程通讯单元是指控制模块发送指令通过远程通信模块向后台发送或接收数据。