[发明专利]一种人参鸡肉滋补粥

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，涉及一种人参鸡肉滋补粥。

背景技术

民以食为天。中国饮食文化历史中，粥有着极其重要的地位。黄云鹤《粥谱》中记述了247个粥方，曰食粥“一省费，二味全，三津润，四利隔，五易消化。”基于这一古方记载旨在集人参、鸡汤、杂粮之保健功能，以杂粮为主要原料，通过合理调配，再经排气、密封、高温高压杀菌等现代工艺制作小包装功能性营养粥。其食用方便，只需将袋内粥倒入碗内,用微波炉加热或开水冲泡,几分钟即可食用，非常适合上班族和老年人食用。粥中的杂粮具有低脂肪、低热量、低胆固醇的营养特点，同时鸡肉中所含胶原蛋白有类似降血压药物ACE(血管紧张素转化酶)抑制剂的作用，加之人参中皂苷、多糖等功能性因子提高了粥的营养价值。因此，有必要将传统的加工工艺与现代生产技术相结合，改变有厨房到餐桌的饮食习惯，制作出一种保质期长、营养丰富、节约时间、食用方便的营养粥。

针对以上提出的问题，本发明提供一种人参鸡肉滋补粥，营养丰富，其中添加的鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素及微量元素等物质，具有调节人体免疫功能和抗衰老的作用，本发明还含有多种中草药成分，经常食用可达到活血通经、润肺健脾、养肝益肾的功效。。

发明内容

针对上述问题，本发明提供一种人参鸡肉滋补粥及其制备方法。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种人参鸡肉滋补粥，原料成分的重量配比如下：黑米20-40份、食盐5-7份、糯米20-40份、红薯6-8份、黑芝麻20-30份、板栗15-25份、姜2-4份、莲子13-15份、白酒10-12份、红枣5-7份、红豆5-7份、鸡胸肉20-40份、山药4-6份、沙参5-7份、茯苓4-6份、陈皮4-6份、水300-400份。

进一步，所述人参鸡肉滋补粥，按照质量份数包括如下配方成分：黑米20份、食盐5份、糯米20份、红薯6份、黑芝麻20份、板栗15份、姜2份、莲子13份、白酒10份、红枣5份、红豆5份、鸡胸肉20份、山药4份、沙参5份、茯苓4份、陈皮4份、水300份。

进一步，所述人参鸡肉滋补粥，按照质量份数包括如下配方成分：黑米30份、食盐6份、糯米30份、红薯7份、黑芝麻25份、板栗20份、姜3份、莲子14份、白酒11份、红枣6份、红豆6份、鸡胸肉30份、山药5份、沙参6份、茯苓5份、陈皮5份、水350份。

进一步，所述人参鸡肉滋补粥，按照质量份数包括如下配方成分：黑米40份、食盐7份、糯米40份、红薯8份、黑芝麻30份、板栗25份、姜4份、莲子15份、白酒12份、红枣7份、红豆7份、鸡胸肉40份、山药6份、沙参7份、茯苓6份、陈皮6份、水400份。

本发明有益效果：

1、营养丰富，味道鲜美，制作工艺简单；

2、可治疗心悸、厌食等症状。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

一种人参鸡肉滋补粥，原料成分的重量配比如下：黑米20-40份、食盐5-7份、糯米20-40份、红薯6-8份、黑芝麻20-30份、板栗15-25份、姜2-4份、莲子13-15份、白酒10-12份、红枣5-7份、红豆5-7份、鸡胸肉20-40份、山药4-6份、沙参5-7份、茯苓4-6份、陈皮4-6份、水300-400份。

实施例二：

一种人参鸡肉滋补粥，按照质量份数包括如下配方成分：所述人参鸡肉滋补粥的原料成分的重量配比为：黑米20份、食盐5份、糯米20份、红薯6份、黑芝麻20份、板栗15份、姜2份、莲子13份、白酒10份、红枣5份、红豆5份、鸡胸肉20份、山药4份、沙参5份、茯苓4份、陈皮4份、水300份。

实施例三：

一种人参鸡肉滋补粥，按照质量份数包括如下配方成分：黑米30份、食盐6份、糯米30份、红薯7份、黑芝麻25份、板栗20份、姜3份、莲子14份、白酒11份、红枣6份、红豆6份、鸡胸肉30份、山药5份、沙参6份、茯苓5份、陈皮5份、水350份。

实施例四：