[发明专利]双螺杆中型馒头机

说明书

技术领域

本发明属于食品机械技术领域，具体地说，本发明涉及一种双螺杆中型 馒头机。

背景技术

目前国内及东南亚地区所有各厂商生产的该类设备，都是采用传统卧式 输面系统加上刀切机头的结构，实现将面团制成面柱再由刀切机头将面柱切 成单个馒头的技术。

现有的馒头机其存在如下缺点：

1)结构复杂，所需零件多，成本高；

2)机器体积大、重量大；

3)制成馒头的大小、重量不易调节；

4)制成品口感不佳。

发明内容

本发明的目的是解决现有技术存在的问题，提供一种结构简单，稳定性 好，适用范围广的双螺杆中型馒头机。

为了实现上述目的，本发明采取的技术方案为：双螺杆中型馒头机，包 括双螺杆输面系统，双螺杆输面系统包括用于储存面团的面斗、可转动设于 所述面斗中的主输面螺杆及与主输面螺杆连动的副输面螺杆，还包括芯棒以 及与主输面螺杆和芯棒配合的组合面嘴结构，所述芯棒可拆卸的连接在输面 螺杆下端，所述组合面嘴结构与所述芯棒形成之间形成让面团通过的环形通 道。

所述组合面嘴结构包括主套管以及设置于主套管内部的内套管和出面 嘴，出面嘴位于内套管下方，所述主输面螺杆插入内套管中，出面嘴与所述 芯棒之间形成让面团通过的环形通道。

所述芯棒的长度短于所述出面嘴的长度。

所述芯棒前端为锥形结构，所述出面嘴为环形结构，所述出面嘴与所述 芯棒相对的上段内壁面为圆锥面，伸出所述芯棒的下端内壁面为圆柱面。

所述双螺杆输面系统还包括位于所述面斗下方的主套管和设置于主套 管内的内套管，所述出面嘴设置于主套管中且位于内套管下方，所述输面螺 杆插入内套管中。

所述内套管与所述主套管为螺纹连接，所述出面嘴由内套管和主套管夹 紧固定。

所述双螺杆输面系统下方设有剪切成型系统，所述剪切成型系统下方设 有输送系统。

本发明的双螺杆中型馒头机，采用这种双螺杆输面系统，很好的解决了 调节面柱粗细这个难题，实现很广泛范围内面柱粗细的调节，从而达到调节 馒头大小、重量的目的；并且该输面系统不伤面筋，带来爽滑口感；设于输 面系统下方的剪切成型系统，将传统的刀切机头系统省下了，不仅大大降低 了机器的成本，而且大大缩小了机器的体积、重量，使得一些场地小的作坊 也能用上这样的馒头机，使得馒头机的使用场所大大拓展了。

附图说明

本说明书包括以下附图，所示内容分别是：

图1是本发明双螺杆中型馒头机的侧视图；

图2是本发明双螺杆中型馒头机的主视图；

图3是双螺杆输面系统的剖视图；

图4是双螺杆输面系统局部放大图；

图中标记为：

1、机头架；2、输送系统；3、剪切成型系统；

4、双螺杆输面系统；4、双螺杆输面系统；401、芯棒；402、托架；403、 主套管；404、主输面螺杆；405、面斗；406、传动轴；407、链条箱；408、 面副链轮；409、出面嘴；410、内套管；411、主动齿轮；412、从动齿轮； 413、副输面螺杆。

具体实施方式

下面对照附图，通过对实施例的描述，对本发明的具体实施方式作进一 步详细的说明，目的是帮助本领域的技术人员对本发明的构思、技术方案有 更完整、准确和深入的理解，并有助于其实施。

如图1和图2所示，本发明提供了一种双螺杆中型馒头机，包括机头架 1、双螺杆输面系统4、剪切成型系统3和输送系统2，机头架1作为双螺杆 输面系统4、剪切成型系统3和输送系统2安装的基础，双螺杆输面系统4 是用于将面团搅拌并将其输送至下方的剪切成型系统3，剪切成型系统3用 于剪切带馒头成一定大小形状，经剪切成型系统3处理后的馒头下落至下方 的输送系统2，输送系统2将馒头转动输送到取料工位。