[发明专利]一种米花酥

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品，特别是涉及一种米花酥。

背景技术

目前市场上的米花酥种类繁多，但大多数口感都不好且食用时甜腻感很强。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种香脆爽口、甜而不腻的米花酥。

为了解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

一种米花酥，所述饼干按重量份数计包含：大米40-50份，花生米20-30份，蜂蜜4-10份，槐花4-10份，奶油1-5份，苦荞1-5份。

其中，大米能补脾、养胃、滋养、强壮，大米粥具有补脾、和胃、清肺的功能，对病后肠胃功能较弱者，尤其是口渴、烦热之人适合食用;花生米本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用；蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经，具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用，蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质，常吃可以防治贫血、心脏病、肠胃病等，并能提高人体免疫力；槐花可用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼；奶油可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口；苦荞味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。

上述大米、花生富含了人体所需的大多数营养成分，同时不含粗纤维，极易被人体所吸收，同时烘烤后香味浓烈，蜂蜜加入其中，提供了所需甜度，但是甜而不腻，槐花具有天然花香，奶油更加具有浓烈的香味，故几者按照一定比例制成米花酥香脆爽口、甜而不腻。

作为优选，所述饼干按重量份数计包含：大米45份，花生25份，蜂蜜7份，槐花7份，奶油3份，苦荞3份。

作为优选，所述花生米干燥后加工成花生丁，再与大米均与混合。

作为优选，所述槐花含水率为1%-5%，这样便于加工。

与现有技术相比，本发明一种米花酥的有益效果：通过将大米、花生、蜂蜜、槐花、奶油、苦荞按照一定的比例制成米花酥，食用起来香脆爽口、甜而不腻。

具体实施方式

本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。

本说明书中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。

实施例1

一种米花酥，所述米花酥按重量份数计包含：大米40份，花生米20份，蜂蜜4份，槐花4份，奶油1份，苦荞1份，花生米干燥后加工成花生丁，再与大米均与混合，槐花含水率为1%。

实施例2

一种米花酥，所述米花酥按重量份数计包含：大米45份，花生米25份，蜂蜜7份，槐花7份，奶油3份，苦荞3份，花生米干燥后加工成花生丁，再与大米均与混合，槐花含水率为3%。

实施例3

一种米花酥，所述米花酥按重量份数计包含：大米50份，花生米30份，蜂蜜10份，槐花10份，奶油5份，苦荞5份，花生米干燥后加工成花生丁，再与大米均与混合，槐花含水率为5%。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡是在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。