[发明专利]一种处理人参或西洋参活性有效成分的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种人参类药物的处理方法，特别涉及一种处理人参或西洋参活性有效成分的方法。

背景技术

西洋参(Panax quinquefolius)、人参(Panax ginseng)和其他中药材所含有的活性成分多数包含或包裹于植物细胞或者细胞间质中，其药理作用(疗效)依赖于其所含有的多种有效活性物质从植物细胞或间质中释放、并避免被细胞酶类降解进而可以被人体吸收。现有西洋参和人参加工方法不能使全部植物细胞壁和细胞间质形成的微小植物组织破裂，导致药材所含有的人参总皂苷及其他有效成分被限制在细胞结构内、不能全部和全谱释放和吸收，因而口服后不能产生最有效的叠加药理作用，影响疗效。在整体上，现有加工方法造成药材特别是珍稀的野生西洋参、野生人参不能最有效利用，产生浪费。

现有的西洋参和人参口服方式包括简单的热水浸泡(泡茶)、沸水煎煮(中药煎剂)、机械粉碎后压片或者胶囊、酒类浸泡、口服液(沸水煎煮后灭菌分装)、以及和其他原料制作复方制剂等。这些方法都存在一些明显缺陷，使原料的部分有效活性成分不能充分释放入溶液或胃肠道消化液中、口服后不能充分被人体消化道吸收利用。通过对国内市场现有的参类保健食品分析，普遍存在加工技术简单，原料的活性或功效成分(例如总皂甙)释放程度低、分布不均衡,从而提示我国人参类保健品加工工艺和技术方法还有待进一步提高。

选用二氧化碳作为介质在超临界状态下,高压状态使超临界二氧化碳进入植物组织和细胞内，先使参类植物细微腔状结构及细胞内外达到相等的压力,其后在瞬间减除压力所释放的细胞外压力形成高压力差，引起植物腔状结构破裂和细胞破壁并释放其内容物。同时高压和瞬间压力差有灭活酶类和避免氧化的作用。而超高压处理，则进一步产生原料的细胞膜破裂、活性物质如人参皂甙的释放、酶类失活、杀灭细菌等作用。我们的发明是把二者结合起来，更加有效地促进其促释放的作用。和现有技术相比，本发明明显提高参类药材在水溶液中的含量，克服传统药材处理方法不能有效利用活性物质的不足。同时，本 技术避免了一些传统方法中的100℃或接近100℃的高温浸泡处理，避免了活性物质在高温条件下的降解，进一步提高药材利用率。超高压处理无需高温可以产生瞬时高效的灭菌作用，使产品在常温下一定时间内不腐败变质，保质期延长。

发明内容

本发明的目的是提供一种处理人参或西洋参活性有效成分的方法，解决新鲜和干燥的西洋参和人参在常规煮(中药煎剂煮法)、泡(泡茶法)，以及加工制作成各种口服制剂(包括口服液，粉类片剂/胶囊，含片，饮片等)过程中的下列问题：第一，活性有效成分人参总皂苷、腺苷(Adenosine)、多肽等不能从植物组织和细胞中最大限度地释放出来被人体消化系统吸收的问题，第二，活性成分在加工处理过程中由于细胞破碎被释放出的细胞酶类降解的问题，第三，液体类产品用100℃或接近100℃水高温处理导致活性物质降解的问题，第四，液体类产品不经高温处理保质期短的问题。本技术在常温下产生灭菌效应，使液体类产品在常温下一定时间内不腐败变质。采用超临界和超高压技术二者结合的方法产生活性物质释放叠加效应，明显促进参类活性物质的利用度，在同等原料下提高其在水溶液中的浓度。本技术可以应用于参类和其他中药类的工业化生产中，具有节省原料、提高多成分综合药理作用、和延长液体产品保质期的效果。

为实现上述目的，本发明所提供的一种处理人参或西洋参活性有效成分的方法，包括以下步骤：

预处理：选取新鲜西洋参或人参的清洗干净,晾干，粉碎处理；

高压处理：将预处理步骤制得的原材料分装于容器中负压抽空密封，然后置于超高压装置中进行超高压处理；所述超高压处理的压力为510到800MPa，保压时间1分钟到30分钟，温度保持在22～30℃；

溶解处理：将高压处理后的材料加入二倍到三倍体积的蒸馏水，充分搅拌使有效成分溶解，静置2～6小时后，去掉沉淀的粗渣滓留取液体密封防止氧化。

进一步地，所述预处理步骤中还包括保存步骤，保存方式为将西洋参或人参冷藏或者冷冻。

进一步地，所述预处理步骤中西洋参或人参的保存方式为冷藏时，冷藏时间范围在1个月以内；所述预处理步骤中西洋参或人参的保存方式为冷冻时，冷冻时间范围为1个月到12个月。

进一步地，所述溶解处理中静置的温度和时间为8℃下静置4小时。