[发明专利]一种富锗荔枝面包

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，涉及一种富锗荔枝面包。

背景技术

面包，是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。然而，传统面包使人不容易消化，特别是南方以水稻为主食的人们，吃以小麦为主要原料的面包，常常感觉滞胃、不易消化。

锗的药用保健功效：强化自然治愈力、改善全身体质、防止老化、预防癌症、消除肿瘤、肝病、气喘、血压调整、排除体内的毒素、自律神经失调症等等慢性病症；缺氧成为万病得根源，而锗被称为能吃的氧。经研究证明锗对缺氧引起的以下病症又特殊的疗效：由于精神压力的加重，引起血液粘稠度升高，现代人由于运动量不足引起的新陈代谢不振；各种心里因素和身心衰弱引起的睡眠不足；呼吸污染的空气而引起的肺功能低下。

目前虽然市面上出售的面包多种多样，但是富含锗元素的面包市场上还没有销售。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种营养成分丰富、易消化、风味独特的富锗荔枝面包。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种富锗荔枝面包，包括以 下重量份数的原料：富锗面粉1000份，鸡蛋5～15份，富锗荔枝5～25份，麦芽5～20份，葛根3～15份，枣仁3～10份。

富锗荔枝：味甘，性微温。入脾、胃、肝经。功能：消食积、补血液。

麦芽：味甘，性微温。入脾、胃经。功能：消食、和中、下气。主治：食积不消、脘腹胀满、食欲不振、呕吐泄泻、乳胀不消。

枣仁：味甘、淡，性凉。入脾、肺、肾经。功能：健脾、补肺、清热、利湿。而且，枣仁营养液相对丰富，含氨基酸(亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等)、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

所述富锗荔枝面包还包括以下重量份数的原料：富锗面粉1000份，鸡蛋8～10份，富锗荔枝8～20份，麦芽8～15份，葛根5～10份，枣仁5～8份。

本发明采用了药食同源的中药配方应用到面包当中，所用中药配方合理，联合应用可以健胃助消化，而且营养比一般面包丰富，风味独特。

具体实施方式

以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

实施例1

一种富锗荔枝面包，包括以下重量份数的原料：富锗面粉1000份，鸡蛋15份，富锗荔枝25份，麦芽20份，葛根15份，枣仁10份。

实施例2

一种富锗荔枝面包，包括以下重量份数的原料：富锗面粉1000份，鸡蛋15份，富锗荔枝5份，麦芽5份，葛根3份，枣仁3份。

实施例3

一种富锗荔枝面包，包括以下重量份数的原料：富锗面粉1000份，鸡蛋10份，富锗荔枝20份，麦芽15份，葛根10份，枣仁8份。

本发明的实施例调查统计：

每一实施例随机选取30人(年龄在18岁-40岁之间)，选取的调查人员来自南方以水稻为主食的人群。每天早上7-8点期间以本发明的富锗荔枝面包作为早餐来食用。连续食用一个星期。并且选一组30人吃市场上一般的面包对照组。

调查结果以食用人的主观感受为主：

很好：味道好、易消化、久吃不腻

较好：味道还可以、易消化、吃了不易腻。

一般：吃了几天之后感觉味道、消化方面都一般。

差：久吃之后味道难吃或难消化。

调查结果如下：

好评率＝(很好+较好)/试验人数