[发明专利]一种火龙果饮料

说明书

技术领域

本发明属于保健饮品技术领域，特别涉及一种火龙果饮料。

背景技术

火龙果为热带、亚热带水果，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠火，原产地中美洲，后传入中国大陆的海南、广西、广东、福建、云南等省区。火龙果清甜可口，且富含钙、磷、铁等矿物质。火龙果对人体健康有绝佳的食疗功效，主要是因为它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素。火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效，对胃壁还有保护作用。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果皮中的花青素含量最高，特别是红心火龙果，花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。火龙果的果籽，含有大量不饱和脂肪酸及抗氧化物质，也具有诸多的保健功效。

目前市场上以火龙果深加工的饮料少之又少，特别是火龙果的饮料。

发明内容

本发明的目的：针对上述存在的问题，本发明提供了一种火龙果饮料，本发明具有味道酸甜适口，营养丰富，清热解毒，增强人体抵抗力，具有很好的保健效果和市场前景广阔。

本发明的技术方案为：一种火龙果饮料，按重量份计算，由以下成分组成：火龙果10-20份、金银花5-10份、水晶梨4-8份、桑葚6-12份、稳定剂1-5份、蜂蜜2-7份、水20-40份。

优选的，一种火龙果饮料，按重量份计算，由以下成分组成：火龙果15份、金银花6份、水晶梨7份、桑葚8份、稳定剂4份、蜂蜜5份、水30份。

优选的，一种火龙果饮料，其制备工艺包括以下步骤：

1)、取新鲜的火龙果，去皮，放入水中热烫1～3min，然后将火龙果果肉与水按1:1的比例打浆，在70～80℃的温度下浸提7～12min后离心取汁，即制得火龙果浆汁，待用；

2)、将水晶梨洗净，切块，放入榨汁机榨汁，的水晶梨果汁，备用；

3)、将金银花、桑葚去杂，洗净，用水煮30-60min，过滤，消毒，得金银花和桑葚混合液，待用；

4)、将步骤1)所得火龙果浆汁，步骤2)所得的水晶梨果汁，步骤3)所得金银花和桑葚混合液，混合，缓慢均匀搅拌，并加入稳定剂、蜂蜜、和适量的水慢慢稀释，然后消毒，装瓶，即可得饮料。

上述方案中：

火龙果：火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

金银花：金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花。金银花自古被誉为清热解毒的良药。金银花味甘、苦，性寒。归肺、心、胃经，具有清热解毒消痈散肿，凉血止痢。性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、痈肿疔疮，喉痹等证，均效果显著。金银花又是药食两用之品，是人们常用的消暑纳凉的饮品。

本发明的有益效果为：本发明一种火龙果饮料，制作工序简单，其口感良好，营养丰富，具有抗衰老，清热解毒，提高人体免疫力的功效，并且具有很广的市场前景。

具体实施方式

下面结合具体的例子对本发明做进一步说明：

实施例1

一种火龙果饮料，按重量份计算，由以下成分组成：火龙果10份、金银花7份、水晶梨8份、桑葚6份、稳定剂3份、蜂蜜7份、水20份。

进一步的，一种火龙果饮料，其制备工艺包括以下步骤：

1)、取新鲜的火龙果，去皮，放入水中热烫1～3min，然后将火龙果果肉与水按1:1的比例打浆，在70～80℃的温度下浸提7～12min后离心取汁，即制得火龙果浆汁，待用；

2)、将水晶梨洗净，切块，放入榨汁机榨汁，的水晶梨果汁，备用；

3)、将金银花、桑葚去杂，洗净，用水煮30-60min，过滤，消毒，得金银花和桑葚混合液，待用；

4)、将步骤1)所得火龙果浆汁，步骤2)所得的水晶梨果汁，步骤3)所得金银花和桑葚混合液，混合，缓慢均匀搅拌，并加入稳定剂、蜂蜜、和适量的水慢慢稀释，然后消毒，装瓶，即可得饮料。

实施例2

一种火龙果饮料，按重量份计算，由以下成分组成：火龙果18份、金银花5份、水晶梨6份、桑葚9份、稳定剂1份、蜂蜜5份、水25份。