[发明专利]一种果味花生豆及其制备方法

权利要求书

1.一种果味花生豆，其特征在于，该果味花生豆配方成分按照重量份数为：花生100-120份、陈皮2-4份、玉米粉5-15份、八角茴香2-4份、香橙5-15份、食盐2-4份、苹果5-15份、麦芽糖2-4份、芒果10-12份、水适量。

2.根据要求1所述的一种果味花生豆，其特征在于，该果味花生豆配方成分按照重量份数为：花生100份、陈皮2份、玉米粉5份、八角茴香2份、香橙5份、食盐2份、苹果5份、麦芽糖2份、芒果10份、水适量。

3.根据要求1所述的一种果味花生豆，其特征在于，该果味花生豆配方成分按照重量份数为：花生110份、陈皮3份、玉米粉10份、八角茴香3份、香橙10份、食盐3份、苹果10份、麦芽糖3份、芒果11份、水适量。

4.根据要求1所述的一种果味花生豆，其特征在于，该果味花生豆配方成分按照重量份数为：花生120份、陈皮4份、玉米粉15份、八角茴香4份、香橙15份、食盐4份、苹果15份、麦芽糖4份、芒果12份、水适量。

5.一种根据权利要求1至4任意一项所述的果味花生豆的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将上述香橙、苹果、芒果洗净后去皮，取其果肉，放入榨汁机中，榨汁，分别制得香橙汁、苹果汁和芒果汁；

(2)将(1)中所得的香橙汁、苹果汁和芒果汁混合均匀，得到混合液；

(3)将上述花生去壳洗净后，与上述食盐、八角茴香、陈皮加适量水煮沸，后文火慢煮1-2h，备用；

(4)将上述玉米粉和步骤(2)中的混合液加入搅拌均匀，制得混合物料；

(5)将步骤(3)中的花生外表面均匀地裹上一层步骤(4)所得的混合物料，放入微波炉，微波干燥；

(3)将微波干燥后的花生豆表面撒上一层麦芽糖，冷却至室温后，装袋，即得所述的果味花生豆。