[发明专利]一种姜归羊肉的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种药膳的做法，具体涉及一种姜归羊肉的制作方法。

背景技术

冬季气候寒冷，为了抵御严寒，防止外邪的侵袭，则需要更多的营养和热量。这时就需要提供给身体充分的食物和补药。老年人由于生理功能较差，新陈代谢缓慢，所以特别怕冷，更需要给身体以更多的热量。故冬季饮食应以温补为主。

发明内容

本发明的目的是提供一种姜归羊肉的制作方法。该方法通过对羊肉加以相关药材的烹饪方法,以药食同源的原理，对脾肾阳虚、畏寒、肢冷自汗、面色苍白、小便清长等症状，起到温中补虚、温阳散寒的功效。

一种姜归羊肉的制作方法，其特征包括如下步骤：

步骤S1原料预处理当归30克，生姜二到三个，全部切成片，胡椒粉10克，花椒5克，羊肉250克，切成小块。

步骤S2准备一个锅，放适量清水，煮沸。

步骤S3把准备好的羊肉放入锅中的沸水过一下，捞出用凉水冲洗。

步骤S4将羊肉放入砂锅中，放多点清水。

步骤S5放入姜片、胡椒粉、花椒和当归至砂锅中。

步骤S6用武火煮开，然后改用文火煲1~2小时后，加适量盐。

步骤S7趁热食用，饮汤吃肉，此道姜归羊肉制作完成。

具体实施方式

步骤S1原料预处理当归30克，生姜二到三个，全部切成片，胡椒粉10克，花椒5克，羊肉250克，切成小块。步骤S2准备一个锅，放适量清水，煮沸。步骤S3把准备好的羊肉放入锅中的沸水过一下，捞出用凉水冲洗。步骤S4将羊肉放入砂锅中，放多点清水。步骤S5放入姜片、胡椒粉、花椒和当归至砂锅中。步骤S6用武火煮开，然后改用文火煲1~2小时后，加适量盐。步骤S7趁热食用，饮汤吃肉，此道姜归羊肉制作完成。