[发明专利]一种雪莲菇培养基及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌的培养技术领域，尤其涉及雪莲菇培育用的培养基及其制备方法。

背景技术

食用菌营养价值高，经济便宜，已成为当今人们日常生活中必不可少的菜肴之一，目前市场中的食用菌的品种繁杂多样，不断有新的品种出现，随着人们生活水平的日益提高，人们对食用菌的食品安全要求也越来越严格。

雪莲菇,台湾称为洁白柳松茸，是杨树菇的白色变种，盖肥柄脆，口感极佳，营养丰富。菇体含还原糖29.96%，总糖54.36%，粗蛋白27.51%，氨基酸含量丰富，人体八种必需氨基酸齐全，其中赖氨酸含量高达1.75%。雪莲菇又具有一定药用价值，性甘、淡，味平。功能利尿渗湿，健脾止泻，清肺热，平肝明目。因此，雪莲菇是一种兼有食、药用价值的菇菌。

如今，一些培育商为了得到个体大、生长快，经济效益好的雪莲菇，往往在雪莲菇的培育过程中使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，这些化学制剂对人体造成一定伤害的同时造成了环境的污染，并影响了雪莲菇的营养价值。

发明内容

针对上述存在的技术问题，本发明的目的是：提出了一种成本低、安全卫生且产量高的雪莲菇培养基及其制备方法。

本发明的技术解决方案是这样实现的：一种雪莲菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：杂木屑35%～50％，甘蔗渣30%～40%，麦麸15%～20％，生石灰2％，石膏1％，过磷酸钙1%，葡萄糖1％。

一种上述的雪莲菇培养基的制备方法，包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述杂木屑加工成粗颗粒状粗木屑、所述甘蔗渣晒干并打碎、所述麦麸加工成粉末；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的杂木屑颗粒、甘蔗渣、麦麸粉末放在容器中混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：按比例把生石灰、石膏、过磷酸钙和葡萄糖加入水中搅拌均匀，然后倒入步骤（2）获得的培养基干料中并搅拌，干料与水的比例为1:1.2～1.4，使含水量达到60%～70%，使搅拌后的培养基PH在保持在6～6.5；

（4）打包灭菌：将步骤（3）获得的培养基焖放半小时后入菌袋进行打包，然后进行常压灭菌，4小时内将温度加到100℃并保持10～12小时，并焖8小时，灭菌后即获得雪莲菇培养基。

优选的，所述杂木屑采用杨树、柳树、枫树等阔叶树的粗木屑。

优选的，在所述步骤（1）前，将杂木屑、甘蔗渣、麦麸均暴晒一日。

由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点：

本发明方案的雪莲菇培育基及其制备方法，采用的原料无污染、营养丰富，其成本低，配置简单，适合雪莲菇生长，用本发明的培养基培育雪莲菇发菌速度快、栽培周期短、产量高，另外，该培养基不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了雪莲菇的营养价值。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例1：

一种雪莲菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：杂木屑35%，甘蔗渣40%，麦麸20％，生石灰2％，石膏1％，过磷酸钙1%，葡萄糖1％。

一种上述雪莲菇培养基的制备方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述杂木屑加工成粗颗粒状粗木屑、所述甘蔗渣晒干并打碎、所述麦麸加工成粉末；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的杂木屑颗粒、甘蔗渣、麦麸粉末放在容器中混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：按比例把生石灰、石膏、过磷酸钙和葡萄糖加入水中搅拌均匀，然后倒入步骤（2）获得的培养基干料中并搅拌，干料与水的比例为1:1.2，使含水量达到60%，使搅拌后的培养基PH在保持在6；

（4）打包灭菌：将步骤（3）获得的培养基焖放半小时后入菌袋进行打包，然后进行常压灭菌，4小时内将温度加到100℃并保持10小时，并焖8小时，灭菌后即获得雪莲菇培养基。

实施例2：

一种雪莲菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：杂木屑42％，甘蔗渣35%，麦麸18％，生石灰2％，石膏1％，过磷酸钙1%，葡萄糖1％。

一种上述的雪莲菇培养基的制备方法，包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述杂木屑加工成粗颗粒状粗木屑、所述甘蔗渣晒干并打碎、所述麦麸加工成粉末；