[发明专利]一种蟹味菇培养基及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌的培养技术领域，尤其涉及蟹味菇培育用的培养基及其制备方法。

背景技术

食用菌营养价值高，经济便宜，已成为当今人们日常生活中必不可少的菜肴之一，目前市场中的食用菌的品种繁杂多样，不断有新的品种出现，随着人们生活水平的日益提高，人们对食用菌的食品安全要求也越来越严格。

蟹味菇子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

如今，一些培育商为了得到个体大、生长快，经济效益好的蟹味菇，往往在蟹味菇的培育过程中使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，这些化学制剂对人体造成一定伤害的同时造成了环境的污染，并影响了蟹味菇的营养价值。

发明内容

针对上述存在的技术问题，本发明的目的是：提出了一种成本低、安全卫生且产量高的蟹味菇培养基及其制备方法。

本发明的技术解决方案是这样实现的：一种蟹味菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳50%～65％，杂木屑20%～30％，麦麸5%～10％，玉米芯5％，生石灰3％，石膏1％，过磷酸钙1%，糖1％。

一种上述的蟹味菇培养基的制备方法，包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述杂木屑加工成粗颗粒状木屑、所述棉籽壳加工成粉末、所述麦麸加工成粉末、所述玉米芯加工成粉末；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的杂木屑颗粒、棉籽壳粉末、麦麸粉末、玉米粉放在容器中混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：按比例把生石灰、石膏、过磷酸钙和糖加入水中搅拌均匀，然后倒入步骤（2）获得的培养基干料中并搅拌，干料与水的比例为1:1.2～1.4，使含水量达到60%～70%，使搅拌后的培养基PH在保持在6.5～7.5。

（4）打包灭菌：将步骤（3）获得的培养基焖放一时后装入菌袋进行打包，然后进行常压灭菌，4小时内将温度加到100℃并保持13～16小时，灭菌后即获得蟹味菇培养基。

优选的，在所述步骤（1）前，将棉籽壳、杂木屑、麦麸、玉米芯均暴晒一日。

由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点：

本发明方案的蟹味菇培育基及其制备方法，采用的原料无污染、营养丰富，其成本低，配置简单，适合蟹味菇生长，用本发明的培养基培育蟹味菇发菌速度快、栽培周期短、产量高，另外，该培养基不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了蟹味菇的营养价值。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

实施例1：

一种蟹味菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳50%，杂木屑30％，麦麸10％，玉米芯4％，生石灰3％，石膏1％，过磷酸钙1%，糖1％。

一种上述蟹味菇培养基的制备方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述杂木屑加工成粗颗粒状木屑、所述棉籽壳加工成粉末、所述麦麸加工成粉末、所述玉米芯加工成粉末；

（2）物料混合：按上述比例将步骤（1）获得的杂木屑颗粒、棉籽壳粉末、麦麸粉末、玉米粉放在容器中混合搅拌均匀，获得培养基干料；

（3）加水搅拌：按比例把生石灰、石膏、过磷酸钙和糖加入水中搅拌均匀，然后倒入步骤（2）获得的培养基干料中并搅拌，干料与水的比例为1:1.2，使含水量达到60%，使搅拌后的培养基PH在保持在6.5。

（4）打包灭菌：将步骤（3）获得的培养基焖放一时后装入菌袋进行打包，然后进行常压灭菌，4小时内将温度加到100℃并保持13小时，灭菌后即获得蟹味菇培养基。

实施例2：

一种蟹味菇培养基，所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳58％，杂木屑25％，麦麸7％，玉米芯4％，生石灰3％，石膏1％，过磷酸钙1%，糖1％。

一种上述的蟹味菇培养基的制备方法，包括以下工艺步骤：

（1）物料粉碎：将所述杂木屑加工成粗颗粒状木屑、所述棉籽壳加工成粉末、所述麦麸加工成粉末、所述玉米芯加工成粉末；