[发明专利]一种可食性餐具的制造方法

说明书

技术领域

本发明涉及制造领域，特别是涉及一种可食性餐具的制造方法。

背景技术

人们的环保观念在不断提升，低碳生活已经成为一种时尚，可食用餐具就顺应了这一潮流，不含任何添加剂的可食用餐具在低碳环保的同时，还节约原材料，目前市场上出现的可食餐具强度差，口感干燥无味。

发明内容

本发明的目的是提供一种可食性餐具的制造方法。

本发明通过以下技术方案实现：

一种可食性餐具，按重量份计由下列成分制成，20-22份玉米淀粉、10-15份红薯、10-15份土豆、6-10份向日葵油、2-3份鸡蛋清、1-1.5份花椒、3-5份明胶、22-24份水。

进一步地，按重量份计由下列成分制成，20份玉米淀粉、15份红薯、15份土豆、7份向日葵油、3份鸡蛋清、1份花椒、3份明胶、22份水。

一种可食性餐具的制造方法，

1）将玉米淀粉放入烘箱中干燥3-4个小时后，用100目的筛子筛选出100目细粉；

2）以红薯和土豆为原料制取淀粉水解物，经过发酵后制得茁霉多糖；

3）从向日葵油中提取脂肪；

4）将花椒放入其10倍重量份的菜籽油中慢火熬制1-2小时，过滤得辣椒油；

5）向玉米淀粉中按重量比例依次加入茁霉多糖、从向日葵油中所提取的脂肪、辣椒油、鸡蛋清、明胶、水进行搅拌30分钟，调制成待用混合原料，将混合原料放到高压均质机中均质5-10分钟；

6）将均质后的混合原料，按餐具容量确定入模定量，在热压成型机中热模压，制成成品；

7）对制成品进行修整去毛边、消毒。

本发明的有益效果是：通过本发明所公开一种可食性餐具的制造方法，不仅所制原料完全可食用，并且原料配方营养丰富，采用从红薯和土豆为基料制取的茁霉多糖配合玉米淀粉和从向日葵油中提取的脂肪增加了可食餐具的可塑性、韧性和致密度，保证了可食餐具的基本强度，方便耐用，通过添加辣椒油不仅可以配合提高可食餐具的致密度还可以丰富可食餐具的口味，避免浪费。

具体实施方式

一种可食性餐具的制造方法：

按重量份计由下列成分制成，20份玉米淀粉、15份红薯、15份土豆、7份向日葵油、3份鸡蛋清、1份花椒、3份明胶、22份水。

1）将玉米淀粉放入烘箱中干燥3-4个小时后，用100目的筛子筛选出100目细粉；

2）以红薯和土豆为原料制取淀粉水解物，经过发酵后制得茁霉多糖；

3）从向日葵油中提取脂肪；

4）将花椒放入其10倍重量份的菜籽油中慢火熬制1-2小时，过滤得辣椒油；

5）向玉米淀粉中按重量比例依次加入茁霉多糖、从向日葵油中所提取的脂肪、辣椒油、鸡蛋清、明胶、水进行搅拌30分钟，调制成待用混合原料，将混合原料放到高压均质机中均质5-10分钟；

6）将均质后的混合原料，按餐具容量确定入模定量，在热压成型机中热模压，制成成品；

7）对制成品进行修整去毛边、消毒。