[发明专利]猪油炼制箱

说明书

技术领域

本发明属于食品加工设备领域，具体涉及猪油炼制箱。

背景技术

动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。尤其是猪油，营养丰富，尤其适合小孩和老人食用。中医认为它性甘、微寒、无毒且具有解毒功效，对于生活在食品添加剂横行的环境中，它也是一种具有保健功能的食用油。

然而，将猪的板油或水油炼制成可以食用的猪油却并不容易，一是因为温度不易控制，温度低了不能将其碳链缩短炼成油脂，高了则易变质，尤其是油渣变焦后会产生苯并芘等致癌物；二是传统的熬制方法中带入的杂质较多，尤其是油渣，不仅会带来怪味，还不晚过滤；三是传统的熬制方法油脂易溅出伤人。

发明内容

针对现有技术存在的上述不足，本发明的目的在于提供一种使用方便、炼制纯度高、安全性好的猪油炼制箱。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

猪油炼制箱，包括箱体、铰接于箱体上的箱门以及可拆卸地安装于箱体内部的支撑架，还包括喷焰炼制装置、排油装置和压力调节装置；所述的喷焰炼制装置包括喷焰头、点火器和压力燃料管，所述的喷焰头呈设置在箱体内部的顶面上的倒锥形，上端与压力燃料管连通，下端通过若干个喷焰孔与箱体的内部空间相同；在喷焰头的下端设有常闭式阀门；所述的点火器设置在所述的常闭式阀门的下端，用于点燃喷出的燃料；所述的压力燃料管一端与喷焰头连通，另一端用于与燃料瓶连通；所述的排油装置包括箱体内部的底面、冲扫管和排油管，所述的底面整体呈V形，V形的最低点的连线位于底面的中间且与水平面有一夹角；所述的冲扫管位于该连线较高一端，所述的排油管位于较低一端；所述的压力调节装置为一根贯穿箱壁的压缩空气管，该压缩空气管位于箱体内的一端设有单向阀，另一端用于连通空气压缩机或压缩空气瓶以增加箱体内的压力。

进一步，所述的喷焰炼制装置设置为若干个，相互之间的距离相等。

进一步，所述的箱体的内壁由陶瓷加热板制成，用于预热和保持箱体内温度。

进一步，所述的底面上设置有孔径小于200目的过滤网，用于过滤杂质。

进一步，所述的排油装置还包括集油盒，该集油盒设置在所述箱体的外部且与排油管连通。

进一步，所述的冲扫管和排油管上分别设置有止流阀，用于封闭道路以维持所述箱体内的压力。

进一步，所述的冲扫管位于所述的箱体内的一端的形状呈与所述的底面相适应的V形，其开口呈扁平状。

进一步，所述的冲扫管位于所述的箱体内的一端与冲扫剂罐相连通，该冲扫剂罐用于盛装冲扫剂。

进一步，所述的冲扫剂为加入了食盐、山梨酸钾和/或D-异抗坏血酸钠。

与现有的技术相比，本发明具有如下有益效果：

1、本发明采用烘烤和低温火焰喷烤的方式炼制猪油，不仅出油率高，还能将不可转化的物质留在箱体中而不会进入炼好的猪油中，操作方便，使猪油纯度高。

2、本发明的烘烤温度、低温火焰喷烤时间可调节，便于掌控进度。

3、本发明采用全封闭式箱体炼制，高温油脂不会溅出伤人，安全性高。

附图说明

图1为本发明的结构剖面示意图；

图2为本发明的箱体正面示意图。

附图中：1—箱体；11—支撑架；2—底面；21—冲扫管；22—排油管；3—箱门；4—喷焰头；41—点火器；42—压力燃料管；5—压缩空气管。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。