[发明专利]一种紫苏叶啤酒鸭制作的方法在审
| 申请号： | 201510823728.9 | 申请日： | 2015-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN105455031A | 公开（公告）日： | 2016-04-06 |
| 发明（设计）人： | 李土才 | 申请（专利权）人： | 清远市粤阳一号农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 511500 广东省清远市清远高*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 紫苏 啤酒 制作 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种紫苏叶啤酒鸭制作的方法，其特征在于，采用下列重量份数的原料：鸭子100份~150份,紫苏叶10份~15份,啤酒40份~50份,八角7份~10份,茴香5份-10份，姜10份-15份，水15份-20份，盐5份-10份，花生油9份-12份；
制作步骤如下：
步骤S101，将鸭子砍成小块，然后焯水，待用；
步骤S102，将紫苏叶切段，长度1厘米-2厘米，待用；
步骤S103，在锅中加入花生油，油温为150℃-200℃时，八角、茴香和姜炒制30秒，再加入鸭块和盐炒制，时间为1分钟-2分钟；
步骤S104，在S103步骤的锅中加啤酒煮10分钟，再加水，待水开后加入紫苏叶，温度为150℃-200℃，时间为20分钟-40分钟，即得。
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