[发明专利]浓缩果汁生产系统

说明书

技术领域

本发明涉及一种果汁生产系统，具体涉及一种浓缩果汁生产系统。

背景技术

果汁是新鲜水果经挑选、清洗、榨出的水果汁液，含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物和膳食纤维，是水果中最有营养价值的部分，容易被人体吸收，在风味和营养上接近于新鲜水果，素有“液体水果”之称。果汁在发达国家是果品的主要加工形式和消费形式。水果加工成浓缩果汁产品，体积和重量大幅降低，能够有效地降低贮存和运输成本，成为国际贸易的主要水果加工产品。随着我国人民生活水平的逐年提高，人民膳食结构在逐渐发生变化，不仅对果汁的需求显著增加，且对果汁的品质提出了更高的要求，天然、高质量、健康营养的纯果汁和浓缩果汁需求增长超过20%，逐渐成为我国果汁消费的发展趋势和方向。

现有的果汁生产系统，每个工序和步骤分别在不同设备中完成，需要设备多、工艺流程和操作复杂，设备投资和运行成本高。

发明内容

发明目的：本发明的目的是为了克服现有技术中的不足，提供一种一体化自动操作，运行可靠，果汁生产质量高的浓缩果汁生产系统。

技术方案：为了解决上述技术问题，本发明所述的浓缩果汁生产系统，它包括加工系统和水处理系统；所述加工系统包括水果粗选装置、水果清洗拣选装置、破碎去核装置、榨汁装置、前巴杀装置、酶解装置、过滤装置、浓缩装置、后巴杀装置、无菌灌装装置、检验装置和成品装置，它们按序连接，所述水果清洗拣选装置与供水装置相连；所述水处理系统包括平衡水池、多功能集水池、调节池、混和塔、SCWO塔、中间调节池、污水反应塔、臭氧池和回用储水池，它们按序连接。

所述破碎去核装置为80目打浆机。

所述榨汁装置为带式榨汁机。

所述前巴杀装置和后巴杀装置都为杀菌机。

所述酶解装置由五个酶解罐组成。

所述过滤装置为超滤机。

所述浓缩装置为三效蒸发器。

所述SCWO塔为亚临界-超临界水氧化塔。

有益效果：本发明与现有技术相比，其显著优点是：本发明采用加工系统和水处理系统一体化设计，实现整个生产过程零污染排放，整体实现全自动化，生产效率高，各装置配合连接，运行可靠，果汁生产质量高。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步的说明。

如图1所示，本发明所述的浓缩果汁生产系统，它包括加工系统和水处理系统；所述加工系统包括水果粗选装置1、水果清洗拣选装置2、破碎去核装置3、榨汁装置4、前巴杀装置5、酶解装置6、过滤装置7、浓缩装置8、后巴杀装置9、无菌灌装装置10、检验装置11和成品装置12，它们按序连接，所述水果清洗拣选装置2与供水装置13相连；所述水处理系统包括平衡水池14、多功能集水池15、调节池16、混和塔17、SCWO塔18、中间调节池19、污水反应塔20、臭氧池21和回用储水池22，它们按序连接；所述破碎去核装置3为80目打浆机；所述榨汁装置4为带式榨汁机；所述前巴杀装置5和后巴杀装置9都为杀菌机；所述酶解装置6由五个酶解罐组成；所述过滤装置7为超滤机；所述浓缩装置8为三效蒸发器。本发明采用加工系统和水处理系统一体化设计，实现整个生产过程零污染排放，整体实现全自动化，生产效率高，各装置配合连接，运行可靠，果汁生产质量高。

本发明提供了一种思路及方法，具体实现该技术方案的方法和途径很多，以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围，本实施例中未明确的各组成部分均可用现有技术加以实现。