[发明专利]用沙参改性人参的制备工艺

说明书

技术领域

本发明涉及的是用沙参改性人参的制备工艺。

背景技术

人参是一味珍贵的药食同用的食材，味甘，微苦，归脾、肺经，大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神增智。常用于食补和入药。由于其性微温，应用受到局限，多数人补而不受，不如凉性的西洋参更受欢迎。本人公开的“凉性黑人参的制备方法”专利申请号：2008101407842，企图将人参的温性变成凉性，并增加其更多功能；经实践证明，其方法是可取的。但实践中又发现，需要补益的人群中，太过凉性，有人也是不耐受的，这又成了一个副作用；其应用功能很适合，而太过凉性不耐受者又不适合。经反复论证，认为其采用寒性药过多，其寒温比例，需要拿捏非常准确才能使其更和谐；决定将其制备后的人参定为平性，左右都可适应，则可满足更多人群。另外经检测发现，由于原配方配比的原因和人参单株整体制作的特点，其人参每株皂苷的含量，并没有显著提高，仅停留在局限的原有水平，而失去了以人参为主题的应有的主导地位；为解决这个问题，笔者认为其配方和配比还有优化提高和加减调整的空间，制备方法还需要更加完美，才能保证人参变性后的主导地位不变，皂苷含量明显提高，应用价值更高，适用人群更广泛。

发明内容

本发明是提供一种用沙参改性人参的制备工艺。

本发明的解决方案是：a、取三七、沙参、葛根、黄芪、天麻、生地黄、麦门冬、天门冬、女贞子、桑椹混合提取浓缩液45-55%，绞股蓝、人参叶、银杏叶混合提取浓缩液40-50%，蜂皇浆、蜂胶混合干冻粉3%，甘草提取浓缩液2%，一同混合调配成100%综合浸泡液备用；b、取生晒参，50根为一组，个条均等，每根20克，总重量在1000克，整齐摆放到不锈钢传动浸泡箱内的诸个位置上，注入a步骤获得的100%综合浸泡液，淹住人参全身，通过传动装置，使每根人参在浸泡液中不停滚动，箱内温度设定在2-3℃，浸泡时间48h，待药液被生晒参浸润充分吸收完后，参体饱满，且变成微黑紫色，取出，检验，切开参体，其中心部位没有白色遗干，切面色泽黑紫均匀，再进入冷冻箱中进行速冻1h至参体完全接近冻透冰点时，立刻终止冷冻，取出，再次放入浸泡箱布局后，调温至30℃，让其再次充分融化，淅出的渗液，此时明显减少，且色泽清淡，然后调温至2-3℃，再次启用滚动浸润至渗液再次吸收后，取出，再次进入冷冻干燥箱进行冷冻，如此反复共三次，即三冻三融后，最后一次彻底冷冻干燥至成品。这种经历过三冻三消后的制备方法，和民间冻生柿子三冻三消失去涩味和减轻温燥的方法道理是一样的。成品干燥后，接近生晒参的收缩干体，保持全身及须完整，进行紫外线全身滚动式灭菌5min，然后将每根单独放入为其专门制作的具有人参形状的有机玻璃盒内，真孔抽气后，如水晶棺一样最后封口即得。