[发明专利]一种儿童益生菌咀嚼片

说明书

技术领域

本发明涉及改变食品的营养性质的营养制品，尤其就一种儿童益生菌咀嚼片。

背景技术

由于儿童的免疫力还不完善，许多的肠胃疾病都易发生在儿童身上，行之有效的提前预防措施变得尤为重要。

我们知道，益生菌能保护肠胃道健康，增强抵抗力有效抗病毒，平衡免疫调节，防止过敏性疾病；通过维护胃肠健康平衡调节内分泌。补充益生菌，使胃肠道内的有益菌处优势地位，通过竞争性占位排挤有害菌抑制有害菌繁殖和分泌细菌素杀灭有害菌并防止外来致病菌入侵，从根本上保证人体全身各器官及组织健康和进行正常的生理代谢，全面达到各器官组织和谐、健康。

而现在的调节肠胃的儿童产品多以冲剂居多，冲剂以水冲服，需要控制水温，服用相对比较麻烦。鉴于儿童服药的特殊性，因此开发一种既服用方便，又能综合调理儿童稚嫩肠道的产品是一新的课题。

发明内容

为了克服现有调节儿童肠胃的冲剂服用麻烦的不足，本发明提供一种配料科学、配比恰当、益生菌存活率高、口感独特的儿童益生菌咀嚼片。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种儿童益生菌咀嚼片，其包括益生菌、主料和辅料，其特征在于：所述的益生菌包括嗜酸乳杆菌、动物双歧杆菌、乳双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌；所述的主料包括蔓越莓粉和罗汉果粉、牛初乳粉、木糖醇、低聚木糖和果味粉；所述的辅料包括硬脂酸镁和微晶纤维素；其各组分的重量百分比分别为：嗜酸乳杆菌2～6%、动物双歧杆菌2～6%、乳双歧杆菌2～6%、鼠李糖乳杆菌1～4%、蔓越莓粉15～30%、罗汉果粉5～15%、牛初乳粉5～20%、木糖醇5～10%、低聚木糖5～15%、果味粉10～20%、硬脂酸镁1～3%、微晶纤维素3～10%，各组分的重量百分比之和为100%。

本发明的优选技术方案是：各组分的重量百分比分别为：嗜酸乳杆菌4%、动物双歧杆菌4%、乳双歧杆菌4%、鼠李糖乳杆菌2%、蔓越莓粉24%、罗汉果粉12%、牛初乳粉12%、木糖醇6%、低聚木糖10%、果味粉15%、硬脂酸镁2%和微晶纤维素5%。

所述的蔓越莓粉是选择成熟的蔓越莓为原料，清洗后采用变温压差膨化干燥，制得莓干；其中，变温压差膨化的工艺参数：热风干燥后蔓越莓含水率20～24%，膨化温度80℃、停滞时间25min，抽空温度65～70℃，真空度为-0.092～-0.094MPa，真空干燥时间1.2～1.4h，干燥后的莓干含水量为5～6%；将制得的莓干粉碎至80～100目，即得蔓越莓粉。

所述的罗汉果粉是选择成熟的罗汉果为原料，清洗后采用变温压差膨化干燥，制得果干；其中，变温压差膨化的工艺参数：热风干燥后罗汉果含水量30～40%，膨化温度80℃、停滞时间25min，抽空温度65～70℃，真空度为-0.092～-0.094MPa，真空干燥时间1.2～1.4h，干燥后的果干含水量为3～4%；将制得的果干粉碎至80～100目，即得罗汉果粉。

所述的果味粉是苹果果味粉、橙子果味粉、草莓果味粉中的一种或一种以上。