[发明专利]一种桂圆茶及其制作工艺

说明书

技术领域

本发明涉及茶饮料技术领域，特别是一种桂圆茶及其制作工艺。

背景技术

桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼晒干了的成熟果实；性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每100克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。桂圆干可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑制作用。

据中医典籍对桂圆的记载，李时珍在《本草纲目》中说：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性和平也。”，对桂圆的补益之功备加推崇。《名医别录》形容桂圆久服“轻身不老”。《神农本草经》记载桂圆：“主五脏邪气，安志，厌食，久服强魂魄，聪明。”

现在市面上的茶饮料，大多是采用糖、香精与水勾兑而成，长期饮用对人体的健康并无益处，因此，开发一款真正能起到保健作用的红枣饮料，将会有广阔的市场前景。

发明内容

本发明的提供了一种桂圆茶及其制作工艺，可满足消费者对红枣饮料的需求，同时达到补气养血、提高机体免疫力的保健目的。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：

一种桂圆茶，它主要由以下重量份原料组成：桂圆干20~26份、红枣6~10份、黑米6~10份、姜5~7份、枸杞子5~8份、葡萄干4~7份、当归1~3份、白芍2~4份、红糖2~4份、红茶50~60份。

优选的，桂圆茶主要由以下重量份原料组成：桂圆干23份、红枣8份、黑米8份、姜6份、枸杞子7份、葡萄干6份、当归2份、白芍3份、红糖3份、红茶55份。

一种桂圆茶的制作工艺，包括以下步骤：

（1）挑选合格的桂圆干、红枣、黑米、姜、枸杞子、葡萄干、当归、白芍、红糖和红茶，将红枣、黑米、姜和枸杞子洗净晾干；

（2）将红枣、姜和枸杞子烘干至水分含量低于7%；

（3）将黑米炒熟，打成粉末，得黑米粉；

（4）将桂圆干、红枣、姜、枸杞子、葡萄干、当归和白芍粉碎成小段，与黑米粉、红糖、红茶混合，包装，或者制成袋泡茶，得桂圆茶。

本发明选用桂圆干、红枣、黑米、姜、枸杞子、葡萄干、当归、白芍、红糖、红茶为主要原料，桂圆具有较好的益气补血之保健功效，另外，配以的红枣、黑米、姜、枸杞子、葡萄干、当归、白芍、红糖，具有以下功效：

红枣：含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用；红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品；

黑米：营养丰富，食、药用价值高，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；

姜：解表散寒，温中止呕，温肺止咳；常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛；姜油中的姜酚、姜醇等成分有抗氧化及增强肾上腺皮质功能的作用，具有非常好的保肝功效；

枸杞子：入肝、肾经，滋肾、润肺、补肝、明目；历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子；

葡萄干：葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血，血小板减少；

当归：补血；活血；调经止痛；润燥滑肠；主血虚诸证；月经不调；经闭；痛经；症瘕结聚；崩漏；虚寒腹痛；痿痹；肌肤麻木；肠燥便难；赤痢后重；痈疽疮疡；跌扑损伤；

白芍：平肝止痛，养血调经，敛阴止汗；