[发明专利]猴头菌大田商业化栽培新方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌技术领域，涉及一种野生猴头菌人工大田商业化栽培的新技术，特别是猴头菌大田商业化栽培新方法。

背景技术

猴头菌是高级营养滋补品，含丰富的蛋白质、多糖、碳水化合物，多种维生素和20多种氨基酸及微量元素。具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的作用。长期食用可防癌抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增强人体免疫力的效果，在医学上和保健上都有重要的开发价值。

猴头菌营养成份：猴头菌干鲜均可食用，风味独特、味道鲜美、嫩脆可口、营养极为丰富。据测定：猴头菌含蛋白质22％、粗脂肪3.82％、氨基酸高达20多种，含47.47％，特别是对人体必需的8种氨基酸含量很高，占氨基酸总量的44.14％，多种维生素及矿物质元素含量也极为丰富，被誉为食品之冠。

猴头菌既是宴席上的珍品，又是医药中久负盛名的良药，李时珍《本草纲目》记载猴头菌用于治疗各种胃病。过去人们把猴头菌作为敬献皇帝的滋补贡品，如今己成为出口西欧国家的高档食品，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然保健品，是人类最理想的健康长寿食品。

发明内容

本发明是以如下技术方案实现的：

①.猴头菌的生物克隆细胞分离方法；

②.猴头菌特定培养环境条件及驯化方法；

⑧.猴头菌母种配方及制作方法；

④.猴头菌的原种配方及制作方法；

⑤.猴头菌的栽培种配方及制作方法；

⑥.猴头菌的大田商业化栽培及管理方法。

具体实施方式

本方法是指野生猴头菌在大田商业化栽培的新技术。它包含野生猴头菌的采集方法、生物克隆技术、细胞组织分离方法、猴头菌的菌种制作方法、包括母种制作、原种制作、栽培种制作等方法。菌种培养条件及培养技术，猴头菌的大田商业化播种栽培及管理，直到出菇采收等技术方法， 具体实施方案如下：一种野生美味猴头菌的采集和生物克隆细胞组织分离法：在野生猴头菌出菇季节，采集朵大、肉厚、健壮、无病虫害且处于壮龄的新鲜猴头菌，进行生物克隆和细胞组织分离。分离使用的PDA培养基为：香樟木片200克、葡萄糖25克、琼脂25克、磷酸二氢钾2克、硫酸镁2克、VB，l克、水1000毫升。

方法是：先将香樟木片煮30分钟，过滤取汁，加入上述原料煮至融化后分装试管，封口、灭菌。经高压灭菌锅1.5磅压力维持90分钟后，趁热放成斜面，斜度为试管的2/3为宜。待冷却后即可作为猴头菌分离使用的PDA培养基。

分离方法是：在无菌条件下或接种箱内，放入PDA培养基试管数支，将新鲜猴头菌及接种的工具，刀片等，用75％的酒精消毒后放入接种箱，在将5克高锰酸钾和10毫升甲醛混合进行箱内空间消毒。30分钟后开始克隆分离。用刀片将猴头菌切成2—3mm小块细胞组织，放入PDA培养基上。置于5—20℃温度范围内，培养5—7天菌丝发育完成，再通过驯化、提纯、转管后培养成猴头菌母种。

一种猴头菌原种的制作培养方法：原材料及配方：小麦50—60％，麦麸10一15％，细颗粒土壤20—25％，石膏l％，过磷酸钙卜2％，含水量60—65％，装入750克的玻璃瓶中，封口、灭菌，温度在l()()一120℃保持3—8小时。待冷却后接种。接种方法是在接种箱内或无菌条件下进行，先将灭菌后的原种培养基放入接种箱，在将接种针和猴头菌母种用75％的酒精消毒后，放入接种箱内，然后用高猛酸钾5克和甲醛10毫升混合产生气体进行空间消毒，30分钟后开始接种。

每支母种可接原种5—8瓶，接种后置于5—20℃温度条件下，培养20—30天，完成原种。

一种猴头菌栽培菌种的制作及培养方法：原材料及配方：植物有机物或秸杆粉70—80％，麦麸或米糠10一15％，石膏l％，石灰l％，含水量60—65％，装入17×33cm塑料袋封口，灭菌。常压在l()()℃以上保持8小时，高压在1.5磅的压力下保持90分钟，冷却后接种。每袋原种可接栽培种50—80瓶，接种后放在5—20℃的环境下培养，20—30天菌丝长满全袋即可栽培。