[发明专利]维生素C脂肪酸双酯及其制备方法

权利要求书

1.维生素C脂肪酸双酯，其特征在于维生素C脂肪酸双酯的结构式为：

其中R为碳数是6～17的直链烷基链或碳数是6～17的支链烷基链。

2.如权利要求1所述的维生素C脂肪酸双酯的制备方法，其特征在于该方法按以下步骤进行：

步骤一：将维生素C与乙酸乙酯混合后，加入吡啶做缚酸剂，再加入相转移催化剂，然后向反应体系中滴加脂肪酰氯，体系开始放热，维持滴加速度，使体系温度保持在45～50℃，滴加脂肪酰氯完毕后，继续反应0.5～1h，调节pH值至5～7，分出水层，油层再水洗2～3次，蒸出乙酸乙酯，得无色油状维生素C双酯粗品；

步骤二：将维生素C双酯粗品用甲醇-水混合溶剂溶解，降温至-5～5℃，产品凝固于溶液底层，分出甲醇层，产品层在5～30Pa真空度下除去甲醇及乙酸乙酯，得纯品，即为维生素C脂肪酸双酯。

3.根据权利要求2所述维生素C脂肪酸双酯的制备方法，其特征在于步骤一中维生素C的质量与乙酸乙酯的体积比是1g:(1.0～3.0)mL。

4.根据权利要求2所述维生素C脂肪酸双酯的制备方法，其特征在于步骤一中吡啶是维生素C摩尔质量的2.0～2.05倍。

5.根据权利要求2所述维生素C脂肪酸双酯的制备方法，其特征在于步骤一中相转移催化剂是四乙基溴化铵、四丁基溴化铵、四庚基溴化铵、四辛基溴化铵、四十六烷基溴化铵、苄基三甲基溴化铵、四乙基氯化铵、四丁基氯化铵、四庚基氯化铵、四辛基氯化铵、四十六烷基氯化铵或苄基三甲基氯化铵。

6.根据权利要求2所述维生素C脂肪酸双酯的制备方法，其特征在于步骤一中相转移催化剂的质量是维生素C质量的1％～5％。

7.根据权利要求2所述维生素C脂肪酸双酯的制备方法，其特征在于步骤一中脂肪酰氯为碳数是C7～18的直链脂肪酰氯或者碳数是C7～18的支链脂肪酰氯。

8.根据权利要求2所述维生素C脂肪酸双酯的制备方法，其特征在于步骤一中脂肪酰氯的用量是维生素C摩尔量的1.8～2.3倍。

9.根据权利要求2所述维生素C脂肪酸双酯的制备方法，其特征在于步骤二甲醇-水混合溶剂中甲醇与水的体积比是10:(0.5～1)。

10.根据权利要求2所述维生素C脂肪酸双酯的制备方法，其特征在于步骤二中维生素C双酯粗品与甲醇-水混合溶剂的用量比为1g:(1～1.2)mL。