[发明专利]一种具有清热利尿功能的面条

权利要求书

1.一种具有清热利尿功能的面条，其特征在于：包括28.4%~34.4%小麦粉，32.7%~42.7%鸡蛋，8.1%~12.1%蒲草根提取原液，3.3%~4.3%黄瓜，2.6%~3.6%魔芋，4.1%~4.7%薄荷，6.0%~6.6%银耳柿饼颗粒，2.0%~2.4%猪苦胆汁和0.8%~1.2%添加剂。

2.如权利要求1所述的一种具有清热利尿功能的面条，其特征在于：31.4%小麦粉，37.7%鸡蛋，10.1%蒲草根提取原液，3.8%黄瓜，3.1%魔芋，4.4%薄荷，6.3%银耳柿饼颗粒，2.2%猪苦胆汁和1.0%添加剂。

3.如权利要求1或2所述的一种具有清热利尿功能的面条，其特征在于：所述蒲草根提取原液的浓度为63%，所述银耳柿饼颗粒的直径为0.2~0.5mm。

4.如权利要求3所述的一种具有清热利尿功能的面条，其特征在于：所述添加剂包括麦胶蛋白，麦谷蛋白，抗坏血酸和碘酸钾。

5.如权利要求4所述的一种具有清热利尿功能的面条，其特征在于：所述麦胶蛋白，麦谷蛋白，抗坏血酸和碘酸钾的质量比为1:1:0.2:0.2。

6.如权利要求5所述的一种具有清热利尿功能的面条，其特征在于，所述蒲草根提取原液的制备方法包括以下步骤：

步骤一：称取1份蒲草根，洗净后干燥；

步骤二：粉碎后用无水乙醇浸泡1~2day；

步骤三：将步骤二中的体系倒入索氏提取器中，加热回流5~6h；

步骤四：趁热过滤，取滤液在旋转蒸发仪中去除溶液中的乙醇后得到蒲草根提取原液。

7.如权利要求4或5或6所述的一种具有清热利尿功能的面条，其特征在于，所述银耳柿饼颗粒的制备方法包括以下步骤：

步骤一：选取新鲜的银耳高温炖煮至熔融状态；选取果形大、形状整齐、果顶稍平坦、无缢痕、水分适中和少核的柿子，按照银耳：柿子的质量比为1:0.5称取柿子，去皮，取缔，将柿子打成浆状；

步骤二：将浆状的柿子与熔融状的银耳混合均匀，在真空无菌的条件下自然冷却，得到胶状固体；

步骤三：将胶状固体研磨至颗粒直径为0.2~0.5mm的颗粒，得到银耳柿饼颗粒。

8.如权利要求7所述的一种具有清热利尿功能的面条，其特征在于包括以下制备步骤：

步骤一：按比例称取小麦粉，鸡蛋，蒲草根提取原液，黄瓜，魔芋，薄荷，猪苦胆汁和添加剂，将蒲草根提取原液加热至38℃，向蒲草根提取原液中加入小麦粉，鸡蛋，黄瓜，魔芋，薄荷，银耳柿饼颗粒，猪苦胆汁和添加剂，保持38℃通过搅拌机在2300r/min的转速下，搅拌10~15min，得到面团；

步骤二：将面团降温至12℃，保持12℃在搅拌机400r/min的转速下继续搅拌15~20min，得到熟面团；

步骤三：通过压片机在压延速率为21~32m/min，压延道数为6-8道的条件下，将熟面团压制成面片；

步骤四：将压制成面片，沿纵向切成长度为22cm，沿横向切成宽度为2mm的湿面条；

步骤五：将湿面条置于36℃，环境相对湿度为83%的条件下，预干燥30min；

步骤六：将经过预干燥的湿面条置于45℃，环境湿度为83%的条件下，按照1℃/h的速度缓慢降温至40℃，相对湿度每小时下降3.6%至相对湿度为65%，再在温度为40℃，相对湿度为65%的条件下干燥2.5h。