[发明专利]微囊甲酸及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饲料添加剂领域，尤其涉及饲料酸化剂领域，具体是指一种微囊甲酸及其制备方法。

背景技术

1.肠道健康的重要性

肠道是机体最大的细菌库，寄居着大约1013～1014个细菌，肠道内常驻菌群的数量、分布相对恒定，形成一个相互依赖又相互作用的微生态系统，此微生态系统平衡即构成肠道的生物屏障。一旦肠道微生态失衡，各种有害菌过度繁殖，造成肠道损伤，危害机体健康。当肠道微生态失衡时，肠道过度生长的有害菌通常为兼性厌氧的革兰氏阴性杆菌，这些细菌可产生细菌蛋白酶，直接破坏肠上皮细胞微绒毛膜蛋白，或通过改变肠道上皮细胞的生化反应，使绒毛受损甚至消失。因此，导致肠道吸收障碍，出现腹泻、生长缓慢等现象，影响整个动物机体的健康，影响生产效益，成为制约养猪业健康发展的“瓶颈”之一。因此，肠道微生态平衡不仅仅关系到动物自身的健康，也关系到人类切身的利益。

研究表明，肠道内的有害菌适宜生长的pH大多在中性偏碱性环境，而有益菌大多在中性偏酸性环境下适宜生长。研究表明，有机酸能抑制有害菌生长，从而调节肠道微生物平衡，促进肠道健康。

2.甲酸对维持肠道健康有重要作用

研究表明：富马酸、柠檬酸、苹果酸和乳酸等有机酸能通过降低胃肠道环境pH值来达到间接降低有害菌数量的作用；而甲酸、乙酸、丙酸和山梨酸等有机酸，不仅可以通过降低胃肠道环境的pH来发挥抑菌效果，还可以通过破坏病菌的细胞膜，达到干扰病菌酶的合成，进而影响病菌DNA的复制，最后产生抗革兰氏阴性菌的作用。

有机酸的挥发性越好，其分子量越小，杀菌作用越好，原理是小分子挥发性有机酸可以直接扩散进入细胞内，通过降低细胞内pH值，抑制某些大分子如DNA、RNA、蛋白质或脂类等细胞膜的组成成分的代谢，破坏病原菌细胞膜的完整性，从而达到杀菌作用。

其中甲酸分子量为46.02，熔点为8.4℃，沸点100.8℃，它是分子量最小且挥发性最好的有机酸。以下是甲酸抑菌效果的研究，表1为相同浓度下，甲酸对沙门氏菌、大肠杆菌的抑菌圈最大，抑菌效果最好；

表1不同酸化剂对沙门氏菌、大肠杆菌的抑菌圈(mm)比较

(注：资料来源李成良等，2006)

表2为相同浓度下，甲酸对引起腹泻的病原菌具有最低抑菌浓度，抑菌效果最好；

表2有机酸对饲料中细菌和真菌产生抑制作用的最低有效浓度(g/kg)