[发明专利]含有多不饱和脂肪酸油脂的奶粉的制备方法

权利要求书

1.含有多不饱和脂肪酸油脂的奶粉的制备方法，包括：

（1）将多不饱和脂肪酸油脂和抗氧化剂混合处理后制得混合油；

（2）制备壁材料液；

（3）将步骤（1）制得的混合油和步骤（2）制得的壁材料液混合后，剪切均质，制得富含多不饱和脂肪酸的乳化液；

（4）将步骤（3）制得的富含多不饱和脂肪酸的乳化液与已经混合有其他配料的牛奶混合，杀菌、浓缩及喷雾干燥后，制得奶粉成品。

2.根据权利要求1所述的含有多不饱和脂肪酸油脂的奶粉的制备方法，其特征在于：步骤（1）中还添加有葵花籽油、大豆油、核桃油、棕榈油、棕榈仁油、椰子油、菜籽油、亚麻籽油、玉米油或其至少2种的组合。

3.根据权利要求1所述的含有多不饱和脂肪酸油脂的奶粉的制备方法，其特征在于：步骤（3）中，均质压力不低于20MPa，优选的不低于40MPa。

4.根据权利要求1所述的含有多不饱和脂肪酸油脂的奶粉的制备方法，其特征在于：所述多不饱和脂肪酸包括ARA、DHA或其组合。