[发明专利]一种强化餐厨垃圾/污泥共发酵产挥发性脂肪酸的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种强化餐厨垃圾/污泥共发酵产挥发性脂肪酸的方法，属于餐厨垃圾和污泥无害化处理和资源化利用技术领域。

背景技术

餐厨垃圾主要来源于食物加工厂、生活垃圾、商用厨房、自助餐店和饭店等。在亚洲国家，2005～2025年间，城市中产生的餐厨垃圾将从每年的2.78亿吨增加到4.16亿吨。在我国，城镇餐厨垃圾产量也急剧增加，如上海、香港生活垃圾产量分别达到1300t/d和3200t/d，其中餐厨垃圾是主要组成成分。餐厨垃圾具有高含水率、高有机质等特点，易使生活垃圾腐败，产生二次污染。因此，餐厨垃圾合理的资源化处置对城市生活具有重要意义。至今为止，关于餐厨垃圾无害化处理和资源化利用方面，厌氧发酵被认为是最具有成效的处理技术。厌氧发酵是一系列厌氧微生物在无氧的条件下，将有机质分解为生物气(CH₄、CO₂)和富氮残渣的方法，以此获取沼气和氢气等能源。餐厨垃圾厌氧发酵经历水解酸化、产氢产乙酸和产甲烷三个阶段，挥发性脂肪酸(VolatileFattyAcids，简称VFA)是发酵过程的必然产物。VFA是一种被广泛使用的碳源，可以用于污水处理厂氮磷的去除、生产可生物降解塑料、合成生物气和PHAs以及用于发电等。然而，目前VFA主要通过化学合成方法从化石燃料中提取获得，这种方法不仅消耗了大量稀缺不可再生资源，且获得VFA成本过高。因此，有机物的厌氧发酵近年来被认为是生产VFA的可替代方法。餐厨垃圾中有机质含量高、营养丰富等特点，使其成为厌氧发酵生产VFA的理想底物。影响餐厨垃圾厌氧发酵产VFA的影响因素很多，其中pH、C/N、接种物在厌氧发酵产VFA过程中起到很大作用。目前，关于强化餐厨垃圾厌氧发酵产VFA的方法主要集中在向发酵基质中添加非离子表面活性剂，如中国专利《利用餐厨垃圾生产短链挥发性脂肪酸的方法及短链挥发性脂肪酸》(授权公告号CN104498541A，授权公告日2015.04.08)提供了一种利用在搅拌条件下，向发酵基质中添加烷基多苷，实现了餐厨垃圾的减量化、资源化和无害化处理，获得了较高产率的挥发性脂肪酸。中国专利《一种超声/酸处理强化餐厨垃圾厌氧发酵产酸的方法》(授权公告号CN103923951A，授权公告日2014.07.16)提供了一种利用超声和酸破解餐厨垃圾，使固相中的有机物最大程度地释放到液相中，提高发酵过程中挥发性脂肪酸的产量。本课题组在前期也研究了利用外加菌种提高餐厨垃圾厌氧发酵过程中挥发性脂肪酸的产量以及乙酸的比例(中国专利，申请号CN201410073745.0)。但是关于电刺激促进微生物生长，强化微生物酶活性代谢，提高餐厨垃圾和污泥共厌氧发酵产挥发性脂肪酸的方法还未见报道。

发明内容

本发明的目的是针对现有餐厨垃圾或污泥单独厌氧发酵过程中挥发性脂肪酸产量不高的问题，提供一种微电刺激餐厨垃圾和污泥共厌氧发酵产挥发性脂肪酸的方法，该方法具有投资运行成本较低、工艺流程简单易行等优点。

为了达到上述目的，本发明用富含大量蛋白质的污泥，将餐厨垃圾与污泥共同厌氧发酵，如此不仅能够平衡C/N，同时污泥可以作为接种物，增加厌氧体系中VFA的产出，同时，选择合适的pH能抑制产甲烷菌的活性，使体系内VFA的产量积累，而且用微电刺激强化餐厨垃圾和污泥共厌氧发酵使挥发性脂肪酸产量提高30％以上。

具体工艺如下：

A，取压榨后的餐厨垃圾，剔除骨头，与自来水按质量比为1：1混合并用电搅拌机搅碎，得到餐厨垃圾浆液；

B，污泥取自污水处理厂二沉池；

C，将餐厨垃圾浆液与污泥按照体积比为2：3加到有效体积为500mL的发酵罐进行厌氧发酵；厌氧发酵过程中维持pH为5.50～6.50，厌氧发酵是在室温下进行的。

D，采用电压为0.3V～1V微电场定期刺激厌氧发酵体系，经过144～192h完成微电场刺激餐厨垃圾和污泥共厌氧发酵产挥发性脂肪酸。

所述步骤D定期刺激发酵体系是指厌氧发酵前4d，每隔24h向厌氧发酵体系施加0.3V、0.5V、1V电压，电压刺激时间为5min/次。

所述步骤A餐厨垃圾浆液TS为11.27±0.08％，VS为10.11±0.05％，TCOD为189.6±6.3g/L，SCOD为56.2±4.2g/L，pH为5.32±0.02，4℃下静置12h，去除浮油后，备用。

所述步骤B污泥TS为1.06±0.01％，VS为0.75±0.01％，TCOD为7456±230mg/L，SCOD为169.6±10.2mg/L，pH为6.34±0.02，4℃下保存，备用。