[发明专利]全自动切菜机

说明书

技术领域

本发明与厨房用切菜设备有关，具体属于一种可以切片、切丝、切丁的全自动切菜机。

背景技术

在日常生活中，烹饪菜肴之前都需要将食材进行加工，其中最主要的步骤就是切菜，而比较常见的是将根茎类蔬菜或者块状蔬菜切成片状、条状、丁状或者丝状。现在人们的工作压力大，一般晚上下班的时间较晚，晚饭配菜占据大量的时间，尤其是切丝的蔬菜需要更长的时间。

目前，家庭、饭店切制食材一般由人工或者切菜机完成，其中人工切菜虽然实用方便且较为普遍，但是却存在费时费力、安全性较低的缺点，而切菜机则运行稳定，不受外界干扰，不但可以节省劳动力，而且降低成本且提高效率。

现有的切菜机主要分为大中型、小型以及简易型，其中大中型的切菜机体积庞大，其多为离心式，通过将需要加工的蔬菜高速旋转，利用离心力使蔬菜紧贴刀片进行加工，多用于蔬菜加工行业、食品行业、脱水蔬菜厂、速冻食品二次加工企业中，但是无法在家庭烹饪中使用。适用于家庭和饭店的小型切菜机多为直线式或旋转式，即通过刀具的直线往复运动或圆周旋转运动切割蔬菜，但是这种切菜机操作不便，在切菜过程中往往需要使用者按压食材(用手或者通过按压棒)才能顺畅完成切割，因此无法实现真正的全自动，仍然需要耗费人力。除此之外，简易型的切菜器(如擦板)通常刀口外露或者部分刀口外露，而使用者在操作中往往不习惯采取防护措施来保护双手，因此极易造成擦伤。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种全自动切菜机，可以在没有人力操作的情况下快速将食材加工成片状或丝状或丁状，而且拆装方便，易于清洗。

为解决上述技术问题，本发明提供的全自动切菜机，包括壳体、送料机构、切片机构、转盘机构以及切片调节驱动传动机构，其中壳体具有一出料口；

所述转盘机构包括转盘盖板、转盘、转盘底板和凸轮轴承，所述转盘盖板具有容纳转盘的通孔；所述转盘安装在转盘盖板和转盘底板之间且位于转盘盖板的通孔内，所述凸轮轴承偏心地固定安装在转盘上且与送料机构配合；所述转盘底板形成有向下伸出的凸轴，该凸轴具有外螺纹；所述转盘在一第一电机的驱动下转动，其上的凸轮轴承带动送料机构在壳体内往复直线运动；

所述切片机构包括平刀和平刀支架，所述平刀顶面与转盘顶面具有一高度差；

所述切片调节驱动传动机构包括升降齿轮、主动齿轮和第二电机，所述主动齿轮安装在第二电机的输出轴上且与升降齿轮啮合，所述升降齿轮具有与转盘底板的外螺纹配合的内螺纹，所述升降齿轮在第二电机的驱动下转动，与升降齿轮配合的转盘底板带动转盘上下运动。

在上述结构中，所述切菜机还包括位于转盘机构和切片机构之间的宽度可调切丝机构、第三电机以及切丝传动机构；所述宽度可调切丝机构包括若干丝刀和丝刀盒，所述丝刀排列在一定位轴上，所述定位轴的两端固定在丝刀盒中，所述丝刀盒底部开放且所有丝刀的底部外露；所述切丝传动机构包括一凸轮和若干杠杆，所述每个杠杆与一块丝刀的底部接触，所述第三电机通过凸轮使部分杠杆或全部杠杆翘起并推动相对应的丝刀伸出丝刀盒。或者，切菜机还包括位于转盘机构和切片机构之间的切丝板机构，所述切丝板机构包括丝刀盒和切丝板，其中切丝板固定安装在丝刀盒顶部；所述切丝板形成有若干向上突出的刀刃，所述刀刃之间的间距相等。

进一步的，所述切菜机还包括切丁机构，所述切丁机构位于切片机构下方及出料口外侧，其包括切丁刀盒以及转动地安装在切丁刀盒内的切丁刀，所述切丁刀由第一电机驱动。

其中，所述第一电机通过一曲轴与转盘连接，所述曲轴包括曲轴轴套、曲轴凸轴以及连接曲轴轴套和曲轴凸轴的U型连接部，其中曲轴轴套与第一电机输出轴固定连接，曲轴凸轴与转盘固定连接；所述曲轴与一连杆配合，该连杆形成有一连杆滑槽，所述曲轴的连接部位于该连杆滑槽内且推动连杆往复直线运动；所述连杆的两端分别设有一同步带传动机构，所述连杆的端部分别与对应侧的同步带传动机构的同步带固定连接，且两个同步带传动机构中靠近切丁机构的带轮均与一第一齿轮固定连接，所述切丁刀的转轴上固定安装有一第三齿轮，所述第三齿轮和第一齿轮分别与一第二齿轮啮合，该第二齿轮安装在丝刀盒内。

其中，所述升降齿轮安装在一压板和一主层板之间，其内壁形成有一内凸台，所述压板形成有与该内凸台卡合的外凸台，所述曲轴凸轴依次穿过主层板、升降齿轮、压板与转盘固定连接。