[发明专利]一种杂粮同熟食品及其制备方法

权利要求书

1.一种杂粮同熟食品及其制备方法，其特征在于：由主要材料和辅助材料制成，包括以下重量份数的主要材料：花生5-8份、珍珠米15-21份、菠萝6-9份、马鲛鱼干4-8份、鸡胸脯4-8份、酸豆角5-7份、南瓜11-16份、腰果3-6份和板栗5-8份，包括以下重量份数的辅助材料：花生油5-7份、白果4-6份、可可1-3份、生姜2-4份和食盐1-3份。

2.如权利要求2所述的杂粮同熟食品及其制备方法，其特征在于：由主要材料和辅助材料制成，包括以下重量份数的主要材料：花生5份、珍珠米21份、菠萝6份、马鲛鱼干4份、鸡胸脯4份、酸豆角5份、南瓜11份、腰果3份和板栗5份，包括以下重量份数的辅助材料：花生油5份、白果4份、可可1份、生姜2份和食盐1份。

3.如权利要求3所述的杂粮同熟食品及其制备方法，其特征在于：由主要材料和辅助材料制成，包括以下重量份数的主要材料：花生8份、珍珠米15份、菠萝9份、马鲛鱼干8份、鸡胸脯8份、酸豆角7份、南瓜16份、腰果6份和板栗8份，包括以下重量份数的辅助材料：花生油7份、白果6份、可可3份、生姜4份和食盐3份。

4.如权利要求4所述的杂粮同熟食品及其制备方法，其特征在于：由主要材料和辅助材料制成，包括以下重量份数的主要材料：花生7份、珍珠米18份、菠萝8份、马鲛鱼干6份、鸡胸脯6份、酸豆角6份、南瓜14份、腰果5份和板栗7份，包括以下重量份数的辅助材料：花生油6份、白果5份、可可2份、生姜3份和食盐2份。

5.一种如权利要求1所述的杂粮同熟食品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）取珍珠米15-21份用净水洗净，然后再添加净水，覆盖珍珠米表面1cm的水深度，浸泡15分钟，备用；

2）取花生5-8份洗净、并沥干水迹，取花生油5-7份放入锅内，小火加热，然后将花生放到油锅内，通过花生油将花生油炸至酥脆，取出冷却备用；

3）取菠萝6-9份去皮，并将菠萝切成碎粒，然后取南瓜11-16份去皮，切成1cm厚的块块状，备用；

4）取马鲛鱼干4-8份用40℃的温水浸泡，将马鲛鱼干上的盐迹以及肉干泡软，然后将其表面的污迹洗净，并切成丝状，取生姜2-4份洗净切丝，与马鲛鱼干制成的肉丝相拌，腌制去腥，备用；

5）取鸡胸脯4-8份洗净，剔去骨头并切成肉丁，然后去酸豆角5-7份洗净，切成岁粒状，与鸡肉丁混合搅拌，通过酸豆角腌制鸡肉丁，备用；

6）取腰果3-6份、板栗5-8份和白果4-6份，通过沸水浸泡，将材料表面的种皮去掉，备用；

7）取可可1-3份煸炒，然后用过碾磨机制成50目的粉末，备用；

8）将步骤1）-7）制得的材料添加食盐1-3份混合搅拌，并用砂锅装好，用中火煮沸后，将中火调至小火，缓慢将砂锅内的水分蒸发，使砂锅内的材料熟透，然后熄火，通过砂锅内部的水汽将材料闷烂，即得。