[发明专利]一种抗衰老柠檬酸奶

说明书

技术领域

本发明主要涉及饮品及其制备技术领域，尤其涉及一种抗衰老柠檬酸奶。

背景技术

人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种抗衰老柠檬酸奶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种抗衰老柠檬酸奶，由以下重量份原料制成：酸奶290-300、柠檬50-60、蜂蜜90-100、甘蔗汁80-100、葵花籽仁40-50、红枣肉30-40、植脂末30-35、冬虫夏草6-8、西洋参5-7、玉竹4-6、山药6-8、兰草叶4-5、白蒿根5-6、白兰花2-3、营养液10-12、椰子适量、水适量：

营养液，由以下重量份原料制成：醋栗20-30、富硒糯米10-15、玛咖粉8-10、青梅醋80-100、枣叶粉0.5-1、蜂王浆20-25、水适量；

营养液的制备方法，（1）将醋栗、富硒糯米洗净，至于锅中，加适量水，加热焖煮60-80分钟，过滤，得到浆液备用；

（2）将青梅醋、蜂王浆放入锅中，加热混匀后，倒入玛咖粉、枣叶粉、步骤1中的浆液，充分搅拌，混匀后即得营养液。

一种抗衰老柠檬酸奶的制备方法，包括以下步骤：

（1）将柠檬洗净，切成细条状，混合蜂蜜至于锅中，进行加热，加热时不断搅拌，待柠檬细条颜色变深时，停止加热，取锅中所有物料混合甘蔗汁，搅拌均匀后，浸泡50-60分钟，过滤，得到柠檬甘蔗汁备用；

（2）将葵花籽仁、红枣仁洗净，将椰子中椰子汁取出，将葵花籽仁、红枣仁放入椰子中，并加适量椰子汁，将椰子放入锅中，加适量水，加热至红枣肉烂，取出椰子中的所有物料，放入榨汁机中榨汁，过滤得滤液备用；

（3）将冬虫夏草、西洋参、玉竹、山药、兰草叶、白蒿根、白兰花用5-9倍量的水提取，得到提取物备用；

（4）将柠檬甘蔗汁、步骤2中滤液、提取物与剩余原料中除水外的其他食用成分混合，搅拌均匀后灌装即可。

本发明的优点是：本发明提供了一种抗衰老柠檬酸奶，添加柠檬、红枣等，有柠檬的清新香气，口感酸甜，并且有丰富的维生素C，能够起到很好的抗氧化防衰老的作用，冬虫夏草、西洋参、玉竹、山药等提取物，有很好的抗衰老、益气延年的作用。

具体实施方式

一种抗衰老柠檬酸奶，由以下重量份(Kg)原料制成：酸奶290、柠檬50、蜂蜜90、甘蔗汁80、葵花籽仁40、红枣肉30、植脂末30、冬虫夏草6、西洋参5、玉竹4、山药6、兰草叶4、白蒿根5、白兰花2、营养液10、椰子适量、水适量：

营养液，由以下重量份(Kg)原料制成：醋栗20、富硒糯米10、玛咖粉8、青梅醋80、枣叶粉0.5、蜂王浆20、水适量；

营养液的制备方法，（1）将醋栗、富硒糯米洗净，至于锅中，加适量水，加热焖煮60分钟，过滤，得到浆液备用；

（2）将青梅醋、蜂王浆放入锅中，加热混匀后，倒入玛咖粉、枣叶粉、步骤1中的浆液，充分搅拌，混匀后即得营养液。

一种抗衰老柠檬酸奶的制备方法，包括以下步骤：

（1）将柠檬洗净，切成细条状，混合蜂蜜至于锅中，进行加热，加热时不断搅拌，待柠檬细条颜色变深时，停止加热，取锅中所有物料混合甘蔗汁，搅拌均匀后，浸泡50分钟，过滤，得到柠檬甘蔗汁备用；

（2）将葵花籽仁、红枣仁洗净，将椰子中椰子汁取出，将葵花籽仁、红枣仁放入椰子中，并加适量椰子汁，将椰子放入锅中，加适量水，加热至红枣肉烂，取出椰子中的所有物料，放入榨汁机中榨汁，过滤得滤液备用；

（3）将冬虫夏草、西洋参、玉竹、山药、兰草叶、白蒿根、白兰花用5倍量的水提取，得到提取物备用；

（4）将柠檬甘蔗汁、步骤2中滤液、提取物与剩余原料中除水外的其他食用成分混合，搅拌均匀后灌装即可。