[发明专利]一种果蔬饮品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于饮料领域，具体涉及一种果蔬饮品及其制备方法。

背景技术

目前市场上的饮料种类繁多，比如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡等。特别是青少年偏爱各种碳酸饮料，碳酸饮料虽然风靡全球，但过量饮用对身体有害，饮用过多会抑制人体内的有益菌，破坏消化系统的功能；长期饮用易引起肥胖等疾病；过多饮用碳酸饮料也会增加心肾负担，使人产生心慌、乏力、尿频等症状，同时胃液的消化、杀菌能力也会因此而降低，容易造成胃肠疾病。研制一款有益身心同时口感出色的饮料，对于当下市场尤为重要。

果蔬：水果蔬菜的统称，蔬菜和水果是中国居民膳食中食物构成的主要组成部分，它们富含人体所必需的维生素、无机盐和膳食纤维，含蛋白质和脂肪很少。水果，不但含有丰富的营养且能够帮助消化，有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇补充维生素等保健作用。蔬菜，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分。

如何将果蔬的有益效果体现在饮料饮品上，成为市场的研究方向。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种果蔬饮品，制备方法简单，补充人体所需各种营养物质，符合当代消费者对于健康饮品的需求。

为达到上述目的，本发明的果蔬饮品，包括以下重量份的原料：莴笋10-15、胡萝卜8-12、丝瓜8-12、南瓜6-10、莲雾8-12、山楂10-15、乌梅8-12、蜂蜜4-8。

优选地，本果蔬饮品包括以下重量份的原料：莴笋10、胡萝卜12、丝瓜12、南瓜10、莲雾8、山楂10、乌梅8、蜂蜜4。

优选地，本果蔬饮品包括以下重量份的原料：莴笋12、胡萝卜10、丝瓜10、南瓜8、莲雾10、山楂12、乌梅10、蜂蜜6。

优选地，本果蔬饮品包括以下重量份的原料：莴笋15、胡萝卜8、丝瓜8、南瓜6、莲雾12、山楂15、乌梅12、蜂蜜8。

所述果蔬饮品的制备方法，过程步骤如下：

1）按比例称取莴笋、胡萝卜、丝瓜、南瓜，莴笋去皮，胡萝卜去皮切块，丝瓜、南瓜均去皮去瓤，加入20-30倍上述原料总重量的水，煎煮至沸，再文火煎煮8-10分钟，过滤，得滤液；

2）按比例称取莲雾、山楂、乌梅，压榨过滤，得滤汁；

3）将滤汁倒入滤液中，再加入蜂蜜，搅拌均匀后，杀菌灌装，即得成品。

本发明的实质性特点及显著进步是：

莴笋，宽肠通便、开通疏利、消积下气、强壮机体、防癌抗癌。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

胡萝卜，补肝明目，清热解毒。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，而且润皮肤、抗衰老。胡萝卜能增强人体免疫力，增进消化，杀菌抗癌。

丝瓜，果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。

南瓜，含有钙、钾、磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等多种矿物质，还含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。

莲雾，莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质，适合治清热利尿和安神，对咳嗽、哮喘也有效果。

山楂，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

乌梅，止渴生津，虚热消渴。

本发明的果蔬饮品，包含胡萝卜、丝瓜、南瓜，莴笋等多种蔬菜，以及莲雾、山楂、乌梅等多种水果，合理配伍，协同作用，补充人体所需各种营养物质，具有健脾开胃、消食化滞、宽肠通便、补肝明目、宁心安神的作用，还有抗衰老、消除斑块，洁白皮肤、增强人体免疫力的功效。本发明制备方法简单，不含任何化学添加剂，口感出众，符合当代消费者对于健康饮品的需求。

具体实施方式