[发明专利]一种养生酒及其酿制方法

说明书

本发明公开一种养生酒及其酿制方法，由下列质量份的原料组成：玉米800～1200份、小麦400～500份、苦荞700～800份、稻壳200～300份、崖柏树根0.05～0.1份、崖柏叶子0.1～0.2份。将玉米、小麦、苦荞和崖柏树根混合后，经常规泡粮、蒸饭和下曲后，发酵，再加入稻壳搅拌均匀后加热沸腾，经静置、沸腾后加入崖柏叶子加热沸腾数小时，经过滤取滤液，即得到养生酒。本发明的养生酒既能安神益气、抗氧化、增强免疫力，又具有补充各种营养物质、补气养阴、生津除烦、活血、降压降脂等功效。本发明养生酒组方配伍合理、疗效显著、安全可靠、食用方便，且功能全面。

技术领域

本发明涉及一种养生酒及其酿制方法，属于保健酒技术领域。

背景技术

崖柏属侧柏亚科裸子植物。据中国中医研究院、中国科学院、日本权威医疗专家罗蒙尔特和只木良也博士测试证实，崖柏的主要成分荟萜、柠檬萜和黄酮类、维生素、矿物质等抗氧剂。崖柏含有极为珍贵、有效和对人体无毒无害，具有保健的化合物100多种，如总黄酮、槲皮素、榄香烯、柠檬烯、罗汉柏烯、芹黄素、异海松酸、香豆素、花柏烯等，对治疗各种疾病有显著作用和对人类健康非常有益。中南林业科技大学吴楚才教授也证实崖柏精油中含的雪松醇，罗汉柏稀能透过皮肤被人体吸收，可消炎解毒止痒，人参皂甘能促进细胞新陈代谢，使免疫蛋白增加，调节呼吸和中躯神经系统平衡，增强人体的抵抗力达到美颜润肤健身强体的功效。

崖柏有着极其珍贵的、广谱的医疗药用价值和养生价值。目前，常将崖柏应用于治疗神经退行性疾病和失眠症，有必要将崖柏的药用和保健功效更进一步研发。

发明内容

为进一步开发崖柏的药用和保健功效，本发明提供一种养生酒及其酿制方法，使该养生品易于食用，且高效发挥其功能。

本发明通过下列技术方案实现：一种养生酒，由下列质量份的原料组成：

玉米800～1200份、小麦400～500份、苦荞700～800份、稻壳200～300份、崖柏树根0.05～0.1份、崖柏叶子0.1～0.2份。

所述崖柏树根为由人工收集种子后大面积种植所得冬季崖柏的根茎。

所述崖柏叶子为带有晨露的崖柏叶子。

本发明的另一目的在于提供一种养生酒的酿制方法，经过下列各步骤：

（1）按下列质量份的组分备料：

玉米800～1200份、小麦400～500份、苦荞700～800份、稻壳200～300份、崖柏树根0.05～0.1份、崖柏叶子0.1～0.2份；

（2）将步骤（1）的玉米、小麦、苦荞和崖柏树根混合后，经常规泡粮、蒸饭和下曲后，发酵70～100天，再加入稻壳搅拌均匀后加热沸腾4～6小时，然后停止加热并静置10～12小时，再加热沸腾4～6小时，之后加入崖柏叶子加热沸腾6～8小时，经过滤取滤液，即得到养生酒。

所述步骤（2）滤液按常规进行调酒，使其酒精度为50°。

本发明所得养生酒色泽微黄，清亮透明，有植物本身香味，诸香和谐，滋味醇和，舒顺谐调，回味香醇入口甘甜，符合GB/T27588-2011标准。服用时，按每日2～3次，每次50～80mL饮用，一周为一疗程，通常1～3个疗程即有显著改善。