[发明专利]一种沙蟹汁的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种沙蟹汁的制作方法。

背景技术

北海市沿海的浅滩上生活着很多沙蟹，海边的居民喜欢捉沙蟹捣碎加入食盐即成为一种酱料，这是最传统的沙蟹汁的原型，这样制作出的沙蟹汁腥味较浓，吃不惯的人难以下咽。

发明内容

本发明的目的是解决上述问题，提供了一种沙蟹汁的制作方法。

本发明的目的通过以下方式来实现：

.一种沙蟹汁的制作方法，包括以下步骤：1）先将捉来的沙蟹用干净的海水清洗干净，再将沙蟹腹底的那块脐盖掀掉。

2）按500克每份整理干净的沙蟹装进盘子里加入食盐80-100克后捣碎。

3）在捣碎的沙蟹里加入白开水100-120克、米酒50-80克、白醋50-80克、姜30-50克。

4）将其搅拌均匀后装进瓶子密封静置太阳底下晒一个钟即可。

进一步的，所述的盘子为瓦盘。

本发明的有益效果是：

本发明的制作方法制得的沙蟹汁味道鲜美独特，就餐时作为餐桌上的调料，可以促进人们的食欲。

具体实施方式

一种沙蟹汁的制作方法，所述方法包括以下步骤：先将捉来的沙蟹用干净的海水清洗干净，再将沙蟹腹底的那块脐盖掀掉，按500克每份整理干净的沙蟹里加入食盐80-100克后捣碎，在捣碎的沙蟹里加入白开水100-120克、米酒50-80克、白醋50-80克、姜30-50克、蒜头30-50克，将其搅拌均匀，后装进瓶子密封静置太阳底下晒一个钟即可。

以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护内容。