[发明专利]果糖生产过程中葡萄糖的异构化方法

权利要求书

1.果糖生产过程中葡萄糖的异构化方法，其特征在于：其工艺步骤如下：将果葡糖浆分离过程得到的葡萄糖富集液首先进行蒸发浓缩，然后异构化，再进行葡萄糖液异构化的后续处理，最终回收得到42%的果糖。

2.根据权利要求1所述的果糖生产过程中葡萄糖的异构化方法，其特征在于：所述的果葡糖浆分离是采用色谱分离方法分离得到果糖富集液和葡萄糖富集液，色谱分离树脂的型号PCR-642；湿基体积交换容量子：1.5；离子型态：钙型；分离得到的葡萄糖：果糖含量小于6%；干物质浓度18-22%；物料澄清、明亮、无杂质。

3.根据权利要求1所述的果糖生产过程中葡萄糖的异构化方法，其特征在于：葡萄糖富集液蒸发浓缩采用热力蒸汽再压缩三级顺流板式蒸发，板式蒸发系统进料浓度22-45%，进料温度50℃；浓缩到重量浓度40-42%。

4.根据权利要求1所述的果糖生产过程中葡萄糖的异构化方法，其特征在于：葡萄糖的异构化是将上述浓缩到浓度40-42%的葡萄糖富集液，作为异构酶柱的进料，所述的异构酶是从诺维信公司购置的葡萄糖异构酶SweetzymeIT加强型，酶活力：400IGIU/g，采用湿法装填固定在异构酶柱内，最大流速达10㎏糖浆/㎏酶?每小时，转化成果糖的含量高达50％。

5.根据权利要求4所述的果糖生产过程中葡萄糖的异构化方法，其特征在于：所述异构化工艺参数控制：1）进料DE值≥95%或葡萄糖含量≥93%；2）进料干物质浓度35-45%；3）电导率低于50μs/cm；4）七水硫酸镁添加量：1000克/m³；5）亚硫酸钠添加量：500克/m³；6）PH值：7.5-8.0；7）温度：55-60℃；8）出料：果糖含量38%-43%。

6.根据权利要求1所述的果糖生产过程中葡萄糖的异构化方法，其特征在于：所述的葡萄糖液异构化的后续处理：葡萄糖液利用异构酶进行异构转化后，然后按每1吨糖量加入2Kg活性炭升温脱色，在50℃保温30分钟，除去酸根和有色金属，再进行离交、蒸发浓缩、色谱分离，最终回收得到42%的果糖。