[发明专利]一种鸡腿菇培养料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌生产技术领域，具体涉及一种鸡腿菇培养料，还涉及上述的鸡腿菇培养料的制备方法。

背景技术

鸡腿菇是一种营养价值很高的珍稀食用菌，具有培养料来源广泛，栽培方法简单，生产周期短，成本低，产量高，经济效益好等特点。在外界环境条件及栽培管理技术均相同的情况下，采用不同的培养料配方，菌丝生长发育情况、感染率、产量畸形菇率也不一样，从菌丝长势、覆土中菌丝生长情况、现蕾时间及产量方面来看，以棉子壳主料配方的比较好，豆秸次之。以玉米芯、玉米秸资源较丰富，经济较发达的城郊地区对菇品外观质量要求高，可采用玉米芯、玉米秸为主料的配方。不同配方的培养料对菌丝的生长具有较大的影响。

鸡腿菇的病害主要如下：

鬼伞类竞争性杂菌

症状是，培养料播种或菌袋覆土后5-8天，床面出现大量鬼伞菌与鸡腿菇争夺营养，子实体生长极快，早上开伞中午即凋谢，老熟后菌伞开裂并腐解后流出墨汁样的孢子液。鬼伞是鸡腿菇菇床中数量最多，生长最快、最常见的竞争性真菌，鬼伞大量消耗菇床培养料中的养分及水分，直接影响鸡腿菇菌丝的正常生长发育和子实体的形成，往往导致鸡腿菇减产减收。

石膏霉，症状是危害鸡腿菇的石膏霉有白色石膏霉和褐色石膏霉，白色石膏霉常发生在培养料及覆土层表面，初期为斑块状浓密的白色菌丝，后形成大小不一的石灰粉状的白斑块，呈标准的圆或椭圆形，手感细滑，成熟时白斑块变为粉红色，并可见到黄色粉状孢子团，挖开培养基有浓重的恶臭味儿，大部分菌丝死亡、腐烂。

胡桃肉状菌

症状如下：胡桃肉状菌在料内，料面，土层中都会发生，群生于覆土表面和菇床中，污染的培养料呈暗褐色湿腐状，菌丝逐渐被吃掉，不能形成子实体，严重者甚至绝收，初发时，出现短而浓密的白色菌丝体，然后出现成串，不规则的白色小菇蕾，有浓烈的漂白粉的味道，在高温，高湿，通气不良的情况下蔓延迅速，一方面产生大量分生孢子，另一方面形成胡桃肉状的子囊果，大小不等，表面有不规则的皱纹，似核桃仁，有短柄或长柄。培养料变成黑色并带一些粘团，散发强烈的漂白粉气味。

叉状炭角菌病，症状如下：鸡腿菇菌丝生长时，与叉状炭角菌菌丝结合发生变态，菌丝表现粗壮，树根状，成束生长，用手拉有性，形似鸡爪，其子实体灰白色，从基部分板2-5条；基部土壤中连有粗网状的鸡腿菇菌丝，病原菌菌丝与鸡腿菇菌丝争夺养分，水分并抑制鸡腿菇菌丝生长，造成鸡腿菇严重减产。

上述的方法中，不管采用何种培养料，鸡腿菇都会无可避免的侵染病害，因此，需要发明一种能够使鸡腿菇生长速度增加，而且提高鸡腿菇防御病害能力的培养料。

发明内容

为了解决上述的技术问题，本发明提供了一种使鸡腿菇生长速度快，生物学效率高的、对防御病害有一定能力的鸡腿菇培养料；

本发明还提供了上述的鸡腿菇培养料的制备方法。

本发明是通过下述的技术方案来实现的：

本发明的鸡腿菇培养料，该培养料由下述重量份数的组分组成：

麸皮10-20棉子壳5-20牡丹籽壳10-25

玉米秸10-20田箐叶20-50石膏粉1-4

糖1-4畜粪2-8稻壳5-15

玉米芯4-10橡子树木屑5-15橡子粕1-6。

上述的畜粪为牛粪和鸡粪的混合物，牛粪的含水率为4%，鸡粪的含水率为3%，牛粪与鸡粪的重量比为3：1；

优选的，上述的玉米秸晾晒至水分含量为1-4%，粉碎至粒径为1-3mm。

上述的田箐叶其水分含量为1-4%，粉碎至粒径为0.5-2mm。

棉子壳的水分含量为1-4%，将棉子壳粉碎至粒径为1-3mm。

上述的糖为葡萄糖和蔗糖的混合物，上述的葡萄糖和蔗糖的重量比为3：1-2。

优选的，上述的培养料由下述重量份数的组分组成：

麸皮15棉子壳13牡丹籽壳20

玉米秸15田箐叶40石膏粉2

糖3畜粪5稻壳10

玉米芯7橡子树木屑10橡子粕4。

优选的，上述的鸡腿菇培养料的制备方法，包括下述的步骤：

将麸皮15份、棉子壳13份、牡丹籽壳20份、玉米秸15份、田箐叶40份、石膏粉2份、糖3份、畜粪5份、稻壳10份、玉米芯7份、橡子树木屑10份、橡子粕4份均匀混合，加水搅拌，使料水重量比为1：2-5。

更优选的，料水重量比为1：4。

橡子树木屑其含水率为1-5%，所述的橡子粕的含水率为1-4%；玉米芯的含水率为1-4%。