[发明专利]一种玫瑰茄保健果茶的加工方法在审
| 申请号： | 201510669097.X | 申请日： | 2015-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN105265648A | 公开（公告）日： | 2016-01-27 |
| 发明（设计）人： | 魏巍;汪永辉;李千林 | 申请（专利权）人： | 南陵县玉竹协会 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241300 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 保健 果茶 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种玫瑰茄保健果茶的加工方法，其特征在于：采用玫瑰茄处理→浸提、过滤→接种、发酵→混合→装瓶→成品的加工工艺流程，具体操作步骤为：
（1）玫瑰茄选择、粉碎、过筛：选用优质玫瑰茄、洛神花做原料，将其粉碎成玫瑰茄混合粉，过120目筛备用；
（2）浸提、过滤：将玫瑰茄混合粉用40℃的温水浸泡6小时，过滤取汁；将普洱茶、甜菊叶、罗汉果、枸杞、芍药用70℃的开水冲泡65分钟，过滤取汁，冷却至45℃备用；
（3）接种、发酵：取玫瑰茄液15份、果茶汁70份、绿茶菌液3份和葡萄液12份，混合均匀让其自然发酵，发酵温度28℃，发酵时间7天；
（4）清洗、装瓶：发酵结束后，及时用灭菌镊子夹出褐色絮状物，清洗菌膜及杂物，将清亮的发酵液装入灭过菌的成品瓶中封口，在0℃下保存。
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