[发明专利]一种彩虹起司披萨及其制作方法

权利要求书

1.一种彩虹起司披萨，包括面饼和面饼上的馅料，其特征在于：所述馅料包括具有赤、橙、黄、绿、黑、白、紫七种颜色的食材，并按照赤橙黄绿黑白紫的颜色顺序在面饼上摆放成彩虹状。

2.根据权利要求1所述的彩虹起司披萨，其特征在于：所述馅料为西红柿、胡萝卜、玉米粒、豌豆、黑木耳、白香菇和紫甘蓝。

3.根据权利要求2所述的彩虹起司披萨，其特征在于：包括以下重量份数的馅料和面饼：1-3份的西红柿、2-4份的胡萝卜、1-4份的玉米粒、1-2.5份的豌豆、1.5-3.5份的黑木耳、1-3份的白香菇、0.5-3份的紫甘蓝和9-14份的面饼。

4.根据权利要求3所述的彩虹起司披萨，其特征在于：包括以下重量份数的馅料和面饼：2-3份的西红柿、3-4份的胡萝卜、1-3份的玉米粒、1-2份的豌豆、2-3份的黑木耳、1-2份的白香菇、1-3份的紫甘蓝和10-14份的面饼。

5.根据权利要求3所述的彩虹起司披萨，其特征在于：包括以下重量份数的馅料和面饼：1-2份的西红柿、2-3份的胡萝卜、2-4份的玉米粒、1.5-2.5份的豌豆、1.5-2.5份的黑木耳、1.5-2.5份的白香菇、0.5-2份的紫甘蓝和9-13份的面饼。

6.根据权利要求3-5任一所述的彩虹起司披萨，其特征在于：包括以下重量份数的馅料和面饼：2份的西红柿、3份的胡萝卜、2.5份的玉米粒、2份的豌豆、2.5份的黑木耳、2份的白香菇、2份的紫甘蓝和12份的面饼。

7.根据权利要求1-6任一所述的彩虹起司披萨，其特征在于：还包括芝士和番茄酱，所述芝士的重量份数为1-5份，优选2-4份，最优选3份。

8.根据权利要求1-7任一所述的彩虹起司披萨，其特征在于：所述面饼为面包片或披萨面饼。

9.一种制作权利要求1-8任一所述的彩虹起司披萨的方法，其特征在于：将西红柿、胡萝卜、玉米粒、豌豆、黑木耳、白香菇和紫甘蓝切好；将胡萝卜、玉米、豌豆、黑木耳和白香菇焯水；在面饼上涂抹番茄酱、放好芝士、按顺序将西红柿、胡萝卜、玉米粒、豌豆、黑木耳、白香菇和紫甘蓝在面饼上摆放成彩虹状，烘烤即可。

10.根据权利要求9所述方法，其特征在于：具体步骤为：

(1)按重量份数，分别将1-3份的西红柿切片为半圆形、2-4份的胡萝卜切丁、1-4份的玉米粒、1-2.5份剥好的豌豆、1.5-3.5份的黑木耳切丝、1-3份的白香菇切片、0.5-3份的紫甘蓝切丝；

(2)将胡萝卜、玉米、豌豆、黑木耳和白香菇放入烧开的热水中焯1-2min后取出，自然冷却，待用；

(3)依次在9-14重量份的面饼上刷一层番茄酱，放1-5重量份的芝士，芝士要能覆盖住面包片，然后按照西红柿、胡萝卜、玉米粒、豌豆、黑木耳、白香菇、紫甘蓝的顺序，在芝士上依次摆放出带有弧度的条状，呈彩虹状；

(4)放入烤箱中进行烘烤，烘烤温度为150℃-200℃，烘烤时间为5min-10min，即得到所述彩虹起司披萨。