[发明专利]一种汤浓醇香的牛肉滋补汤

权利要求书

1.一种汤浓醇香的牛肉滋补汤，其特征在于，由如下重量配比的成分组成：牛肉800-1000g，小茴香5-10g，胡椒5-15g，甘松0-4g，白芷片5-10g，八角1-3个，香皮3-6g，草果1-3个，砂仁1-3个，白蔻2-8个，丁香6-10g，桂皮6-10g，香果1-3个，香叶2-7片，草蔻2-5个。

2.根据权利要求1所述的一种汤浓醇香的牛肉滋补汤，其特征在于，其中各原料的重量配比是：牛肉1000g，小茴香7g，胡椒10g，甘松1g，白芷片5g，八角2个，香皮3g，草果1个，砂仁2个，白蔻5个，丁香6g，桂皮7g，香果1个，香叶6片，草蔻3个。

3.一种汤浓醇香的牛肉滋补汤的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）将牛肉洗净，切成小块后，置于沸水中20min，去除浮沫后，捞出备用；

2）将步骤1）得到的牛肉放置于盛有1800g水的锅中，加热至65℃；

3）再将胡椒、甘松、小茴香、白芷片、八角、香皮、桂皮、草果加到锅中，慢火加盐炖1h；

4）最后将剩余调料加入锅中，继续炖半个小时后，即可出锅。