[发明专利]一种催乳纯天然谷物饮料以及悬浮发酵结构

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种催乳纯天然谷物饮料以及悬浮发酵结构。

背景技术

现有技术的缺陷在于：

1.发酵工艺单一，没有副产物；

2.发酵罐巨大，需要的温度控制和成本控制很多；

3.口味单一，整体的感官效果不好；

4.搅拌过分会影响发酵过程；搅拌不足，造成物料沉积于底部，上方大量的悬浮液其实并没有和物料充分接触。

5.罐体过大，均一性不好。

发明内容

发明的目的：为了提供一种效果更好的高营养纯天然谷物饮料以及悬浮发酵结构，具体目的见具体实施部分的多个实质技术效果。

为了达到如上目的，本发明采取如下技术方案：

方案一：

一种催乳纯天然谷物饮料，其特征在于，制备包含如下步骤；

将以下物料按照如下重量份数进行配比，糯米100份；小麦100份；玉米20份；大豆30份；红豆20份；将以上物料粉碎后进行蒸煮，蒸煮混合物混合为团状，放置在放置凹槽中，放置凹槽属于悬浮发酵结构的一部分，悬浮发酵结构具体组成如下：包含壳体，所述壳体包含一组以上的存料空间，所述一组以上的存料空间分别为类漏斗结构，所述类漏斗结构包含多个放置凹槽，放置凹槽上包含网状结构将团状的结构封闭起来，类漏斗结构下方包含导向趋向口，类漏斗结构一侧包含杆件，杆件连接移动气缸，移动气缸置于壳体上；杆件中空，杆件内部有进料管；导向趋向口中部有网，网上放置有雪莲果果泥；

将放置了悬浮发酵结构的物料从进料管进行缓慢进水，使得水逐渐滴漏，润过放置凹槽后通过导向趋向口上的雪莲果果泥滴漏到下一组存料空间中；壳体下方包含循环出口，循环出口伸出管道，管道作为旁支连接进料管；维持水位不超过最下方一个存料空间；同时，在进料管的水中有酵母菌和乳酸菌的混合菌种；发酵温度为37摄氏度；

厌氧发酵三个月，直接从壳体中导出液体为雪莲果谷物匀质饮料，雪莲果果泥导出为雪莲果发酵谷物果酱。

本发明进一步技术方案在于，从进料管进行缓慢进水的时候的水为控温水。

本发明进一步技术方案在于，进料管上包含泵，泵置于壳体上。

本发明进一步技术方案在于，所述雪莲果果泥是指采用打碎结构将洗净的雪莲果打碎为泥状。

方案二：

悬浮发酵结构，其特征在于，包含壳体，所述壳体包含一组以上的存料空间，所述一组以上的存料空间分别为类漏斗结构，所述类漏斗结构包含多个放置凹槽，放置凹槽上包含网状结构将团状的结构封闭起来，类漏斗结构下方包含导向趋向口，类漏斗结构一侧包含杆件，杆件连接移动气缸，移动气缸置于壳体上；杆件中空，杆件内部有进料管；导向趋向口中部有网。

本发明进一步技术方案在于，悬浮发酵结构上方包含开口。

本发明进一步技术方案在于，壳体上包含凹槽，凹槽中置有泵以及气缸。

本发明进一步技术方案在于，进料管连接有加热装置。

本发明进一步技术方案在于，进料装置伸出壳体的部分包含取样口。

本发明进一步技术方案在于，类漏斗结构上布置有温度传感器，温度传感器通过线引出杆件伸出壳体外。

采用如上技术方案的本发明，相对于现有技术有如下有益效果：通过雪莲果加入发酵工艺链，使得谷物饮料中有雪莲果特有的风味，最后的雪莲果又有谷物发酵特有的风味，且不会混合发酵物，容易分离，开创性将工艺有机结合又使得产物分离方便。

附图说明

为了进一步说明本发明，下面结合附图进一步进行说明：

图1为发明结构示意图；

其中：1.第一存料空间；2.放置凹槽；3.进料管；4.移动气缸；5.连接杆；6.内通杆；7.导向趋向口；8.壳体。

具体实施方式

下面结合附图对本发明的实施例进行说明，实施例不构成对本发明的限制：

方案一：

一种催乳纯天然谷物饮料，其特征在于，制备包含如下步骤；