[发明专利]一种竹加工下脚料制备的草菇用疏水性能好的高效培养基及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌培养基技术领域，尤其涉及一种竹加工下脚料制备的草菇用疏水性能好的高效培养基及其制备方法。

背景技术

食用菌的营养极高，随着人们生活水平的提高，人们对食用菌的需求量和需求要求逐渐增加，在提高使用菌的营养的同时，也需要丰富食用菌的品种。通过栽培技术开发营养高效丰富的绿色环保食用菌是目前研究的热点。

锌作为一种酶活性物质，其营养功能和多种酶有关，是一些脱氢酶、碳酸酐酶和磷脂酶的组成元素，这些酶对植物体内的物质水解、氧化还原过程和蛋白质合成起着重要作用；再者锌营养参与生长素吲哚乙酸的合成；同时锌营养能够稳定细胞核糖体的必要成分并参加叶绿素的形成，但是无机锌容易流失，吸收效率低。碳纳米管可以作为酶活性物质的载体，促进酶活性物质进入食用菌细胞内，促进食用菌的生长；同时，随着，人们对有机有色食品需求量的增加，基因改造可以增加有机有色食品的种类，但是，存在一定的困难。可食用无毒色素通过碳纳米管进入细胞内，可直接参与细胞的合成和分解，促进有机有色食用菌品种的栽培。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种竹加工下脚料制备的草菇用疏水性能好的高效培养基及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种竹加工下脚料制备的草菇用疏水性能好的高效培养基，包括以下重量份组分：丝瓜藤60-62、南瓜藤50-52、竹加工下脚料120-122、青草20-22、白菜帮19-20、油菜叶17-18、核桃壳21-22、三叶草16-17、芹菜渣20-21、板栗壳18-19、木醋30-31、低蛋白乳清粉50-52、黑豆皮提取物7-8、植物酶5.7-6、山梨酸钠4.5-4.7、大豆浓缩蛋白粉40-42、膨润土4.4-4.3、硫化锌4.5-4.7、碳纳米管7.1-7.2、适量的去离子水、适量的水。

一种竹加工下脚料制备的草菇用疏水性能好的高效培养基制备方法，包括以下步骤：

（1）将豆皮提取物、植物酶、一半的碳纳米管以及总重量2-3倍的去离子水混合均匀，采用均质机以18000r/min均质25-27min，喷雾干燥得加载可食用色素的改性碳纳米管备用；将硫化锌、山梨酸钾、剩余一半的碳纳米管混合，并加入总重量4-5倍的去离子水混合均匀，采用均质机以20000r/min均质38-40min，喷雾干燥得加载锌的改性碳纳米管备用；

（2）将丝瓜藤、南瓜藤、竹加工下脚料混合，放入膨胀机中膨胀24-26min，之后放入粉碎机粉碎30-40min，得膨胀粉碎粉备用；将青草、白菜帮、油菜叶、核桃壳、三叶草、芹菜渣、板栗壳先经太阳暴晒16-20d，之后放入粉碎机中粉碎1-1.5h，得复合料，将膨胀粉碎粉、复合料以及干酵母粉混合均匀之后，加入木醋液以及适量的水搅拌均匀之后进行堆肥25-26d，在堆肥过程中翻堆5-6次，堆肥结束后，摊开晾晒至水分含量为重量的20-22%，同时高温90℃下灭菌2-3h，得堆肥备用；

（3）将膨润土现在140-150℃下加热2-3h，得热改性膨润土，之后将热改性膨润土、加载可食用色素的改性碳纳米管、加载锌的改性碳纳米管混合搅拌均匀，得分散碳纳米管复合物备用；将低蛋白乳清粉、大豆浓缩蛋白粉混合，并加入总重量3-5倍的水，搅拌均匀，得营养液备用

（4）将堆肥、分散碳纳米管复合物、营养液混合搅拌均匀，并调整水分含量为总重量的20-21%，袋装之后在90-100℃高温蒸汽中高温灭菌20-30min即得。

本发明的优点是：

本发明采用竹加工下脚料这一具有中空纤维结构的竹纤维和膨化丝瓜藤、南瓜藤这一具有韧性和管束结构纤维的藤结构制备了培养基，具有良好的疏水性，使得食用菌不易烂根；同时，配以大豆浓缩蛋白粉、低蛋白乳清粉等易吸收利用的蛋白类物质，对食用菌提供了丰富的营养；采用碳纳米管加载的黑豆皮提取物、植物酶、硫化锌促进了食用菌细胞对这些物质的利用，促进了食用菌的高效栽培；本发明的培养基栽培的草菇具有个大、口感好、营养丰富等特点。

具体实施方式

一种竹加工下脚料制备的草菇用疏水性能好的高效培养基，包括以下重量份组分：丝瓜藤60、南瓜藤50、竹加工下脚料120、青草20、白菜帮19、油菜叶17、核桃壳21、三叶草16、芹菜渣20、板栗壳18、木醋30、低蛋白乳清粉50、黑豆皮提取物7、植物酶5.7、山梨酸钠4.5、大豆浓缩蛋白粉40、膨润土4.4、硫化锌4.5、碳纳米管7.1、适量的去离子水、适量的水。